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[부산] 거대곰탕 : 본연의 맛이 살아 있는 해운대 한우곰탕 맛집 (평점 4.8) 거대곰탕한우곰탕, 수육, 냉면부산 해운대구 해운대해변로 163 현대베네시티아파트 상가동 103호영업시간 07:00 - 21:00곰국, 곰탕이라면 바로 생각나는 이미지는 큰 솥에 소뼈를 끓이는 것이다. 본래 곰탕은 그야말로 양반의 음식이었다. 뼈로 국물을 내지 않고 양지, 사태, 소의 내장 등만 넣어 끓여내는 것이 당시의 곰탕이었다. 그래서 보통 곰탕 하면 떠올리는 우윳빛 국물과는 색깔부터 다르다. 약간 노르스름하면서 맑은 국물이 곰탕 국물이었다. 이랬던 것을 서민도 먹고자 하니 상대적으로 가격이 싼 뼈를 이용하게 된 것이다. 뼈를 고면 소의 고기와 내장으로 낼 수 없는 찐득찐득한 맛을 낼 수 있고, 양도 많이 불릴 수 있어 자연스럽게 이렇게 변해왔다. 그래서 부산에서도 곰탕이라면 다 뼈를 고아 만든 것을.. 2024. 8. 6.

연꽃에 관한 시 모음 손석철 - 연꽃 생물의 주검 온갖 오물들 부패로 질펀하게 흔들리는 늪속일망정 인내의 뿌리 깊디깊게 박고 넌 얼마나 바보 같은 용서의 가슴 가졌길래 그토록 곱게 웃을 수 있느냐 이문조 - 연꽃 연잎에 맺힌 이슬방울 또르르 또르르 세상 오욕에 물들지 않는 굳은 의지 썩은 물 먹고서도 어쩜 저리 맑을까 길게 뻗은 꽃대궁에 부처님의 환한 미소 혼탁한 세상 어두운 세상 불 밝힐 이 자비의 은은한 미소 연꽃 너밖에 없어라. 김후란 - 연꽃 霞光 어리어 드맑은 눈썹 곱게 정좌하여 九天世界 지탱하고 世情을 누르는 정갈한 默禱 닫힌 듯 열려 있는 침묵의 말씀 들린다.목필균 - 붉은 연꽃 살아온 길이 아무리 험한들 어찌 알 수 있을까 꼭 다문 붉은 입술만으로는 짐작할 수 없는 네 발자국 만나는 사람마다 환한 미소 보.. 2024. 7. 29.

[부산] 읍천리382 수영점 : 가정집을 개조한 아기자기한 카페 (평점 4.3) 읍천리382 수영점부산 수영구 광서로10번길 33 1층 (수영역 10번 출구) 커피, 음료, 에이드, 스무디, 샌드위치, 샐러드, 와플 등 영업시간 매일 09:00 - 23:00 대구에서 시작한 카페 프랜차이즈 '읍천리382'는 도심 속 시골다방이라는 복고풍 콘셉트와 배달에 용이한 플라스틱 캔 용기로 입소문이 나면서 전국 각지로 매장을 확대하기 시작했다. 부산 수영역 10번 출구에서 134m 떨어진 골목에 위치한 읍천리382 수영점도 그러한 분점중 하나. 읍천리382 수영점은 가정집을 도심 속 시골다방이라는 복고풍 콘셉트에 맞게 개조해 아기자기하면서도 아늑한 분위기의 카페이다. 카페 입구부터 시골 정원 같은 분위기라 좋다. 실내 내부는 한옥의 느끼을 살린 인테리어가 돋보인다. 커피, 음료, 에이드,.. 2024. 7. 29.

[부산] 딤타오 : 해운대 해리단길 미슐랭 셰프 홍콩식 딤섬 맛집 (미쉐린 가이드 부산 2024) (평점 4.8) 딤타오미슐랭 셰프가 운영하는 홍콩식 딤섬 맛집딤섬, 창펀, 춘권, 완탕면, 새우 돼지고기 볶음밥 미쉐린 가이드 부산 2024영업시간 11:30 - 20:30 (15:00 - 17:00 브레이크타임) 매주 화요일 휴무 부산에서 제대로된 딤섬을 먹고 싶다면 해운대 해리단길에 위치한 딤타오에 가면 된다. 2019년 12월 문을 연 딤타오는 홍콩의 미쉐린 스타 레스토랑에서 경력을 쌓은 홍콩 셰프가 이끄는 홍콩식 딤섬 전문점이다. 미쉐린 가이드 부산 2024에도 선정된 바 있는 맛집이다. 가정집을 개조한 듯한 하얀색 건물에, 나무와 잔디를 심은 작은 정원이 인상적이다. 가지튀김과 완탕면이 인기가 많고, 이외에도 하가우, 고기완자, 부추새우교자, 차슈바오 등 맛보고 싶어지는 딤섬 메뉴가 많다. 명성에 비해 나.. 2024. 7. 23.

[양산] 블랙업커피 양산점 : 물금역 앞 대형 카페 (평점 4.3) 블랙업커피 양산점물금역앞 대형 카페 커피, 음료, 베이커리경남 양산시 물금읍 물금역1길 11 (물금역 앞)'블랙업커피 양산점'은 경남 양산시 물금읍 물금역 바로 앞에 위치한 대형 카페이다. 주차장이 넓어 주차하기 진짜 좋다. 3층으로 되어 있는데 1층에 커피 주문대와 베이커리 전시대가 있고 1층과 2층에 커피를 마실 수 있는 테이블들이 배치되어 있다. 특히 2층은 매장이 매우 넓어 단체 손님도 문제가 없다. 3층은 루프탑으로 물금역 일대 전망을 바라보며 차를 마실수 있는 좌석과 주변 풍경을 감상할 수 있는 전망대가 있다. 일단 매장이 넓어 단체손님도 문제가 없을 듯. 분위기는 편안한 분위기이나 매장 인테리어는 요즘 워낙 핫한 곳이 많아서 그런지 솔직히 특별히 내세울것이 없다. 커피는 아메리카노 기.. 2024. 7. 23.

[부산] 오지테이블 해리단길점 : 합리적인 가격의 브런치 카페 (평점 4.5) 오지테이블 해리단길점해리단길 합리적인 가격의 New 브런치 카페부산 해운대구 우동1로 19-2 영업시간 09:00 - 20:00오지테이블은 다양하고 합리적인 가격의 메뉴를 즐길 수 있는 브런치 카페이다. 이제 막 오픈한 따근따근한 신상카페이다. 호주를 대표하는 캥커루, 쿼가를 캐릭터로 사용하고 있다. 외관은 벽돌로 된 호주식 건물로 감성적인 분위기를 연출함과 동시에 시선을 사로 잡는다. 내부 인테리어는 따뜻하고 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있도록 꾸며져 있다. 오픈주방이라 요리하는 모습을 볼 수 있고 활기차고 위생적인 느낌을 준다 메뉴는 가족, 친구, 연인 누구와 함께라도 괜챦은 스테이크, 샌드위치, 파스타, 떡볶이 등 폭넓은 브런치 메뉴 구성을 선보이고 있으며 식시후 가볍게 즐길 수 있는 커피.. 2024. 7. 23.

태풍 경로 예측 사이트들 : 한국기상청, 일본기상청, 미국 합동태풍경보센터, 윈디 태풍 경로 예측 사이트들 태풍 예상 경로를 국내 기상청 기상 예보외에도 참고로 할 수 있는 사이트들이 많이 있는데 그중 몇개를 소개한다. 한국 기상청 태풍 정보https://www.weather.go.kr/w/typhoon/report.do 태풍통보문 - 기상청 날씨누리개편된 날씨누리 홈페이지 첫 화면에서 지도를 통한 실시간 기상정보와 레이더영상, 전국 특보 현황을 조회할 수 있으며, 내 지역의 현재 기상상황과 대기질 상태, 일출/일몰 시각을 확인할 수www.weather.go.kr 일본기상청 태풍정보https://www.data.jma.go.jp/multi/cyclone/index.html?lang=kr https://www.data.jma.go.jp/multi/cyclone/index.html?.. 2024. 7. 21.

[명시감상] 서정주 - 푸르른 날 푸르른 날- 서정주 - 눈이 부시게 푸르른 날은 그리운 사람을 그리워 하자. 저기 저기 저 가을 꽃자리 초록이 지쳐 단풍드는데 눈이 내리면 어이하리야. 봄이 또 오면 어이하리야. 내가 죽고서 네가 산다면 네가 죽고서 내가 산다면 눈이 부시게 푸르른 날은그리운 사람을 그리워하자. ‘푸르른 날’은, 릴케의 ‘가을날’에 견줄 수 있는 명시다. 릴케가 기독교적 세계관으로 가을날을 노래했다면 서정주는 우리민족 고유의 토속신앙으로 가을날을 노래했다. 눈이 부시게 푸르른 날, 걱정은 잠시 사라지고 마음은 서글퍼진다. 눈이 부시게 푸르른 날, 기쁘거나 달뜬 마음이 아니라 서글픈 마음이 앞서는 것은 민족적 한(恨)의 정서가 피에 흐르기 때문이라고 서정주는 진단했다. 눈이 부시게 푸르른.. 2024. 7. 17.

베트남 사파 여행 : 추천명소·호텔·맛집·카페 최근 뜨고 있는 여행지 '사파'. 사파는 베트남 산악 지역에 자리한 숨겨진 보석으로 계단식 논밭, 안개가 짙은 계곡, 그리고 웅장한 산봉우리로 아름다움으로 가득 찬 곳이다. 지난 6월 말 다녀온 베트남 사파 여행 후기는 이제 다 올린 것 같다. 마지막으로 이번 여행을 통해 괜챦았던 추천명소, 추천호텔, 추천식당, 추천카페를 정리해 올리니 사파 여행계획이 있으신 분들은 참조하시길. (가 본 곳, 이용한 곳 중에서만 추천) 추천명소베트남 사파에서 가장 인기 있는 추천명소는 인도차이나에서 가장 높은 산으로 흔히 ‘인도차이나의 지붕’이라고 불리는 판시판산과 사파에서 가장 큰 소수민족 중 하나인 몽족의 전통 마을 깟깟(Cat Cat) 마을 등이 있다. ① 판시판산 베트남 북서부의 아름다운 자연환경과 웅장한 .. 2024. 7. 16.

[사파] Yummy Restaurant : 저렴한 가격대의 베트남 로칼 음식점 (평점 4.4) Yummy Restaurant저렴한 가격대의 베트남 사파 로칼 음식점 Yummy Restaurant 은 사파 무엉호아( Mường Hoa) 거리에 위치한 베트남 로칼 음식점이다. 본인이 묵었던 KK Sapa Hotel 바로 앞에 있는데 날씨가 비가 와 가까운 음식점을 찾다 구글 평점(4.7)이 좋길래 가게 된 레스토랑이다. 일단 레스토랑 분위기가 괜챦다. 메뉴는 베트남 로컬 음식이 메인이지만 버거, 파스타, 피자 등도 같이 판다. 베지테리언을 위한 채식메뉴도 있다. 음식 가격도 저렴한 편이다. 맛도 아주 훌륭한 것은 아니지만 괜챦은 편이다. Yummy Restaurant · 41B Mường Hoa, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai, 베트남★★★★★ · 음식점www.google.com .. 2024. 7. 16.

아르떼뮤지엄 부산, 7월 19일 정식 개관 미디어아트 전시관인 아르떼뮤지엄이 오는 7월 19일 부산에서 개관한다. 국내에서는 제주 여수 강릉에 이어 4번째, 세계적으로는 미국 라스베이가스, 중국 청두, 홍콩, 아랍에미레이트 두바이에 이어 8번째 전시관이다. 아르떼뮤지엄 부산은 19일 부산 영도구 해양로에 1,700평 규모의 상설 전시관으로 문을 연다. 부산의 여러 자연과 문화 요소를 모티브로 한 ‘순환(CIRCLE)’을 주제로 19개의 작품을 공개한다. 그 중 16개 작품은 기존 아르떼뮤지엄에서 볼 수 없었던 신규 작품들이다. 디스트릭트 관계자는 "프랑스 오르세 미술관과의 콜라보 작품을 전 세계 최초로 공개하며, 인스톨레이션 아트인 ‘토네이도’와 ‘레인’, 그리고 NFT 아트인 ‘시드’ 등을 통해 더욱 새로워진 몰입 경험을 선사할 예정이다. 국제.. 2024. 7. 15.

[부산] 무라 라멘 해운대점 : 해리단길 일본식 라멘집 [신규오픈] (평점 4.3) 무라 라멘 해운대점해운대 해리단길 신상 일본식 라멘집부산 해운대구 우동1로 30 영업시간 11:00 - 21:00 (15:00 - 16:00 브레이크타임) 매주 목요일 정기휴무 무라 라멘 해운대점은 최근 오픈한 따끈따근한 신규오픈 식당이다. 해운대역 횡단보도 맞은편 해리단길 초입 길로 부터 약 5분 가량의 거리에 위치하고 있다. '동양카프 부산해운대점' 가 페점하고 그 자리에 '무라 라멘 해운대점'이 새로 들어왔다. 돈코츠라멘, 쿠마모토라멘, 마제소바, 탄탄멘, 카라이탄탄멘 등 다양한 일본 전통 생라멘 전문점이다. 매장 분위기도 이자까야같은 인테리어 느낌이 좋아 분위기 있다. 진하고 깊은 국물 맛이 특징이며, 일본식 그대로 조리하여 살아있는 현지의 맛이 느낄 수 있다. 다만 같은 해리단길에 있.. 2024. 7. 15.

[사파] Horizon coffee : 깟깟마을 입구 인생뷰 카페 (평점 4.8) Horizon coffee깟깟마을 (Cat Cat village)입구 인생뷰 카페'Horizon coffee'는 사파 시내에서 깟깟마을 (Cat Cat village)로 내려가다 보면 오른편 산등성이에 위치해 있는 카페이다. 사파 현지 전통가옥 형태의 가정집이자 카페인데 정말 멋진 인생뷰 카페이다. 야외 테라스에 앉아 바라다 보는 전망은 숨이 막힐 정도로 아름답다. 정면에는 판시판산이 파노라마처럼 펼쳐져 있고 아래로는 므엉호아 계곡과 계단식 논밭, 그리고 므엉호아 계곡에 있는 깟깟마을 (Cat Cat village)이 한눈에 들어온다. 커피 한잔을 시켜 놓고 푸른 하늘과 하얀 구름을 이고 있는 3,147m 높이의 판시판산과 여름을 향해 가고 있는 푸른 므엉호아 계곡, 깟깟마을의 전통가옥과 이국적인 시골.. 2024. 7. 11.

내가 가본 여행지 중 BEST 7 여행지 지금까지 내가 가본 여행지 (비즈니스 출장이든 개인여행이든)를 정리해 보니 현재까지 26개국 92개 도시(지역)을 여행했다. 역시 최다 방문국은 일본.아시아 지역 (11개국, 62개 지역) 중국 (5) : 상하이, 항저우, 베이징, 옌타이, 선양일본 (30) : 후쿠오카, 키타큐슈, 시모노세키, 나가사키, 구마모토, 가고시마, 이부스키, 미야자키, 구라시키, 히메지, 고베, 오사카, 나라, 교토, 오쓰, 나고야, 시라카와무라, 다카야마, 도쿄, 요코하마, 지바, 하코네, 하코다테, 구시로, 노보리베쓰, 삿뽀로, 오타루, 후라노, 비에이, 오키나와대만 (4) : 타이베이,신베이, 화롄, 카오쑹홍콩 (1) : 홍콩마카오(1) : 마카오베트남 (9) : 하노이, 하롱베이, 닌빈, 사파, 다낭, 호이안, 달랏,.. 2024. 7. 10.

[부산] 수변최고돼지국밥 해운대점 : 요즘 가장 핫한 돼지국밥집 (4.8) 수변최고돼지국밥 해운대점부산 해운대구 구남로 3924시간 영업 부산 사람이 ‘자부심’을 드러내는 대표적인 향토음식을 꼽으라면 단연 돼지국밥이다. 6·25전쟁 이후 먹을 게 귀했던 피란민이 돼지 내장과 뼈, 살코기 등을 넣고 몇 시간을 우려내 국물에 밥을 말아 먹는, 간편하면서도 영양가 있는 이 음식은 자타공인 부산의 ‘소울푸드’로 자리 잡았다. 밀양식 돼지국밥의 특징이 깔끔하고 맑은 국물이라면, 부산식 돼지국밥은 뽀얀 국물과 돼지고기의 기름기가 묵직하고 거친 맛을 낸다. 부추(정구지)와 함께 먹는 ‘다대기’(다진 양념)를 넣어 매콤하게 먹는 것도 부산 고유의 돼지국밥 스타일이다. 부산의 향토음식인 만큼 부산에는 돼지국밥 맛집들도 많다. 송정3대돼지국밥, 포항돼지국밥, 할매돼지국밥, 신창국밥, 본전돼지.. 2024. 7. 9.

[부산] BHC치킨 해운대팔래드점 : 시원한 바닷바람과 함께 치맥한잔 (4.3) BHC치킨 해운대팔래드점부산 해운대구 해운대해변로298번길 24 영업시간 12:00 - 24:00 BHC치킨 해운대팔래드점은 BHC치킨 프랜차이즈이다. 개인적으로 프랜차이즈 매장은 잘 리뷰를 올리지 않는데 이 집 리뷰를 올리는 것은 딱 한가지 해운대 해수욕장 바닷가에 위치해 있기 때문이다. 팔래드시즈 1층 바닷가쪽에 위치해 한발짝만 나가면 바로 해운대 해수욕장이라 무더운 여름에 시원한 바닷바람을 맞으며 치맥한잔 하기 딱 좋다. 주변에 스페인클럽이나 클램 같은 술한잔 하기 좋은 펍 레스토랑도 있지만 아무래도 가격이 비싸다. BHC치킨 해운대팔래드점은 저렴하게 치맥한잔 하면서 해운대 밤바다를 즐기기 좋은 곳이다. BHC치킨 해운대팔래드점은 좌석이 실내에도 있고 실외에도 있다. 그런데 대부분 손님들은 실외.. 2024. 7. 9.

[부산] 제이엠커피로스터스 부산본점 : 초대형 로스터리 카페 (평점 4.6) 제이엠커피로스터스 부산본점 부산 기장군 기장읍 대변3길 8 영업시간 A bar 10:30 - 22:00 최근 필리핀 식품업체인 졸리비 푸즈가 2022년 기준 가맹점 수 국내 3위의 컴포즈커피 의 지분 70%를 인수한다고 발표했다. 컴포즈커피는 부산에서 2014년 시작돼 2022년 말 기준 한국에서 이디야커피·메가커피에 이어 커피 가맹점 순위 3위에 오른 저가 커피 브랜드다. 컴포즈커피에 따르면 2일 현재 컴포즈커피 가맹점은 전국 2612곳에 달한다. 제이엠커피그룹은 지난 1999년 커피 머신을 납품하는 제이엠통상으로 출발해 원두공급 등으로 사업 영역을 넓혔다. 이후 2005년 부산에서 시작된 프랜차이즈 브랜드 컴포즈커피를 론칭하고 가맹사업을 전개하기 시작했다. 제이엠커피그룹 계열사를 살펴보면 온.. 2024. 7. 9.

[부산] 바보낙지 : 기장 수산과학관 입구 낙지오징어구이 맛집 (평점 4.3) 바보낙지부산 기장군 기장읍 동암해안길 6 1층 영업시간 월 11:00 - 21:00 15:00 - 16:00 브레이크타임부산하면 낙지볶음이 유명하다. 개미집, 조방낙지, 원조할매낙지 등 낙지볶음으로 전국적으로 유명한 맛집들이 많다. 최근에 새로 낙지요리 맛집으로 새로 떠오르는 곳이 있으니 부산 기장군 기장읍 동암해안길 6에 취치한 '바보낙지'가 그곳이다. 최근에는 경주에도 분점이 생겼다. 주차장이 잘 갖춰져 있어 주차하기 편하다. 가게 내부는 인테리어가 깔끔하고 가족모임이나 단체모임 하기에 좋은 룸들도 구비되어 있다. '바보낙지'의 주요 메뉴는 낙지볶음, 낙지오징어구이, 낙지전복연포탕 등이 있는데 특이한 것은 모두 가격이 21,000 균일가라는 것이 있는데 특이한 것은 모두 가격이 23,0000원(202.. 2024. 7. 8.

[부산] 속씨원한 대구탕 해운대점 : 해운대 속풀이 대구탕 맛집 (평점 4.4) 대구는 버릴 것이 없는 생선으로도 유명하다. 알과 이리, 내장, 아가미는 젓갈을 담그고 나머지는 회를 낸다. 어민들은 생대구회보다 살짝 말린 대구의 회를 더 맛있는 것으로 친다. 말린 대구의 회는 찰기가 있고 맛이 농축돼 감칠맛이 있다. 탕도 말린 대구로 끓이면 더 맛있다. 대구는 입이 커서 붙은 이름이다. 머리가 큰데 먹을 것은 별로 없지만 탕을 할 때에는 이 머리를 푹 끓여 쓰면 뽀얗고 구수한 국물 맛을 낼 수 있다. 대구탕은 맑은 국물의 지리와 매운 국물의 매운탕으로 조리하는 방법이 있다. 대구 산지로 알려진 부산, 거제 지역에서는 맑은 국물의 대구탕을 주로 먹는다. 해운대구 해운대로570번길 11에 있는 《속씨원한대구탕》은 쫄깃하고 푸짐한 대구살과 국물이 시원한 대구탕 전문점이다. 본점은 해운.. 2024. 7. 8.

[부산] 안동갈비 : 마린시티의 즉석 양념갈비 맛집 (평점 4.7) 안동갈비마린시티의 양념갈비 맛집부산 해운대구 마린시티3로 23 103호 안동갈비매일 17:00 - 24:00 마린시티 오렌지 플라자는 다양한 식당들이 모여 있는 식당가이다. 소고기구이집, 돼지고기구이집, 닭갈비집, 중국요리집, 곱창집, 해산물요리집 등등.. 그중 하나인 안동갈비는 이 일대 주민들에게 즉석 양념갈비 맛집으로 소문난 곳이다. 그래서 가게는 그리 크지 않지만 늘 손님들이 많다. 이 집 양념갈비는 주문후 즉석에서 바로 양념해 내 온다는 것과 마늘을 주재료한 독특한 양념을 쓴다는 것. 그리고 100% 한우에 질 좋은 고기를 쓴다는 것이 특징이다. 마린시티 근처에서는 가장 맛있는 양념갈비 맛집이 아닌가 생각된다. 안동갈비 모습 안동갈비 내부 모습. 가게는 그리 크지 않다. 동네 가게 같.. 2024. 7. 8.

[사파] Le Gecko Café : 사파의 저렴한 브런치 카페 (평점 4.3) Le Gecko Café는 사파의 관광명소중 하나인 사파 호수 옆에 위치한 카페이다. 손님들이 주로 외국인일 정도로 외국인들에게 인기 있는 카페이다. Le Gecko Café에서 판시판 케이블카를 타고 판시판산 정사에 올라갔다 내려와 늦게 간단히 점심을 먹었다. 분위기도 괜챦고 저렴한 가격에 브런치나 간단한 식사를 하기 좋았으며 커피도 커피의 나라 베트남 답게 괜챦다. Le Gecko Café · 02 Ngũ Chỉ Sơn, St, Sa Pa, Lào Cai 330000 베트남★★★★☆ · 카페www.google.com Le Gecko Café 모습. 밤에 찍은 사진이다 카페에 들어서자면 외국인 관광객들이 카페 입구 야외 테이블 앉아 커피나 간단한 식사를 하고 있는 모습을 볼 수 있다. 사.. 2024. 7. 5.

[사파] Casa Italia Pizza Restaurant : 사파의 가성비 좋은 레스토랑 (평점 4.3) 사파는 뷰맛집은 많지만 찐맛집은 없는 듯 대부분 식당들이 여러가지 음식을 함께 판다Casa Italia Pizza는 사파 중심가에 위치한 아늑하고 깨끗하며 분위기 있는 레스토랑이다. 레스토랑 내부는 나무로 인테리어가 되어 있어 로컬 분위기도 나면서 편안한 분위기를 연출한다. 야외 테라스도 있어 사파의 거리 풍경을 감상하면서 식사를 할 수도 있다. Casa Italia Pizza는 사파의 베스트 레스토랑중 하나로 손꼽히는 곳으로 피자, 파스타 등 이탈리안요리와 스테이크, 그리고 베트남 음식 등을 판매한다.우리는 글래스 와인 과 함께 스테이크를 시켜 먹었다. 스테이크 가격이 너무 저렴했다. 다만 고기가 좀 질겨 스테이크 맛집이라고 하긴 힘들듯. 그래도 좋은 저녁식사였다. Casa Italia Piz.. 2024. 7. 5.

[알고먹자] 베트남 쌀국수 퍼(phở)에 많이 들어가는 향채소들 퍼는 식민지 시기에 프랑스인 정착민들이 만들어 먹은 쇠고기 요리 요리인 포토푀가 변형된 것이다. 베트남어 낱말 "퍼(phở)"는 프랑스어 "포토푀(pot-au-feu)"의 "푀(feu)"를 베트남어식으로 발음한 것이다. 산업화가 일어났던 19세기 말, 공장 노동자들이 끼니를 때우기 위해 고깃국물에 국수를 말아 먹기 시작했다. 보통 베트남 쌀국수의 기본적인 재료로 쌀국수, 육수, 숙주, 양파, 고추, 라임즙, 느억맘(피쉬소스), 칠리소스가 있다. 그리고 베트남 현지에 가보면 향채소를 많이 넣어 먹는데 먹으면서도 이게 뭐지 하고 먹는 경우가 많다. 그래서 쌀국수에 많이 넣은 먹은 향채소들을 정리해 보았으니 베트남 쌀국수 먹을 때 알고 먹도록 하자. 흥 꿰 (Húng quế) 퍼에 가장 많이 넣어먹.. 2024. 7. 5.

[부산] 상수동카스티야 신세계백화점 센텀시티점 : 치명적인 부드러움의 '카스티야' 맛집 (평점 4.9) 상수동 카스티야신세계 백화점 센텀시티즘 지하1층 '폴 310' 팝업 스토어치명적인 부드러움 '카스티야' 맛집 신세계센텀시티 지하 1층에 서울 상수동의 유명 빵집 ‘폴 310’ 팝업 스토어가 있다. 그런데 '폴 310'은 카스테라의 원조인 카스티야로 유명한 맛집이다. 그런데 매장에 가보면 '폴 310' 이라고 표기되어 있지 않고 '상수동 카스티야'로 표기되어 있다. '상수동 카스티야'란 별칭으로 더 유명하기 때문인 듯. 대표 상품은 푸딩처럼 부드러운 식감의 카스티야이다. 이 집 카스티야는 입안에 넣으면 눈처럼 사르르 녹아버릴 정도로 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑한다. 카스티야는 에스파냐 카스티야 소왕국에서 즐겨먹던 음식으로 부드럽고 달콤 맛이 일품이다. 일본에서는 1570년대 포르투갈과 무.. 2024. 7. 4.

하노이 노이바이 국제공항 입국시 패스트트랙 티켓 꼭 구입해야 하나? 공산주의 국가인 베트남에 자본주의 국가보다 더 자본주의적인 제도가 있는데 그게 바로 '공항 패스트트랙 티켓'이다. '패스트트랙'은 한국에서 출발전 빠른 입국서비스(패스트트랙)를 신청하시면 입국도시 공항에서 서비스 직원과 신청자 이름으로 미팅 후, VIP입국심사 라인으로 빠르게 입국심사를 진행 할수 있는 서비스이다. 참고로 패스트트랙은 입국심사뿐만 아니라 출국심사시에 사용할 수 있는 티켓도 있다. 베트남 공항 도착 후 지루하고 긴 입국심사로 소중한 시간을 낭비하기 싫다면 이 패스트트랙 티켓을 미리 구입해 가는 것이 좋다. 본인도 하노이 노이바이 국제 공항 입국심사대가 매우 붐빈다는 이야기가 있어 패스트트랙 티켓을 구입할까? 말까? 고민하다 그냥 갔는데 다행히 입국심사대가 전혀 혼잡하지 않아 안 사길 잘.. 2024. 7. 4.

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