[금정구맛집] 구서동의 코다리 조림 맛집《바담 코다리네 맛집》(평점 4.5)
코다리 전문점 “바담 코다리네 맛집”은 2016년 11월 부산 구서동의 한 외진동네의 무권리 1,2층 카페에 입점해서 고객의 입소문으로만 인기를 얻고 있다. 바담 코다리 부산 1호점으로 알려진 구서점을 필두로 현재는 서대신동, 온천장, 시청, 문현동, 초읍, 화명동, 정관 심도시,해운대 쎈텀점 등에 가맹점을 두고 있다. 바담 코다리조림의 맛의 비결은 3가지로 압축된다고 한다. 첫째는 적당히 먹기 좋게 잘 건조된 코다리, 두번째는 매콤 달콤한 특제 소스, 세번째는 자체 개발한 고화력 스마트 가스렌지를 들수가 있다고 한다. 명태를 최적의 온도외 습도,통풍을 유지하여 최적화시킬수 있는 속초에서 최고의 식감을 자랑할수 있는 코다리로 매장으로 공급이 되고 이런 코다리와 조리가 간편한 최상의 소스가 만나서 바담 코..
2020. 12. 7.
[금정구카페] 남산동 산복도로에 있는 재미난 복합문화공간《셀라스》(평점 4.5)
부산 금정구 남산동 산복도로에 지난해 연말 매력적인 공간이 들어섰다. 어떤 이는 이곳을 카페로 기억하고, 어떤 이는 이곳을 트렌디한 갤러리로 생각한다. 어떤 이에게 이곳은 집이고, 또 다른 이에게는 작업실이자 독서실이다. 이뿐만 아니다. 생활소품숍으로, 빵집으로, 맛있는 브런치 레스토랑으로, 디자인 용품 편집숍으로 알고 있는 사람들도 있다. 이 재미난 공간의 이름은 《셀라스》. 셀라스는 복합문화공간이다. 2개의 빌딩과 이를 이어주는 연결공간, 정원이 예쁜 중정으로 구성된 셀라스는 살림집들과 카페, 갤러리, 생활소품숍, 식당들이 어우러져 있다. 셀라스 앞 동의 1층은 생활소품과 작가들의 디자인상품으로 구성된 ‘홈룸’ 매장이다. 아기자기한 스티커부터 다이어리, 가방, 향초, 앞치마, 그릇, 그림, 액자, 수..
2020. 12. 7.
[빵천동] 프랑스 현지맛을 재현한 크루아상을 맛볼 수 있는《메트르 아티정》(평점 4.5)
몇 년 전부터 전국 각지의 유명 빵집이 급부상하고 있다. 대전의 성심당, 군산의 이성당, 부산의 옵스 등 각 지역을 대표하는 빵집이 전국적으로 유명세를 떨치며 '빵지순례'라는 말도 생겼다. 그런데 부산에 가면 유명 프랜차이즈가 아닌 동네 빵집들이 모여있는 동네가 있다. 다양한 빵집이 모여있어 '빵천동'이라고 불리는, 부산시 수영구에 위치한 남천동이다. 빵덕후들을 설레게 하는, 그 어디에도 없는 유일무이한 빵들이 모여있는 동네, 부산 '빵천동'에는 메트르아티정, 어바웃제이, 옵스, 그라찌에207, 무띠, 순살빵, 오디너리레시피, 시엘로, 바닷마을 과자점 등 많은 맛있는 빵집들이 몰려 있다. 이중 2014년 6월 남천동에 처음 문을 연《메트르 아티정》은 진짜 프랑스인이 빵을 만드는 프랑스 제과제빵 전문점이다..
2020. 11. 4.
[제주맛집] 제주시 탑동 근처 물회 맛집《산지물》 (평점 4.0)
2015년 제주지역의 별미인 자리(돔)물회, 한치(오징어)물회, 옥돔구이, 고기국수, 성게국, 갈치국, 빙떡 등 제주를 대표하는 7대 향토음식을 맛볼 수 있는 맛집 21곳이 선정된 바 있다. 제주시에서는 △국수마당 △느티나무 △도라지식당 △바다잔치 △바당동네 △비자림꿩메밀손칼국수 △산지로 △산지물 △산호전복 △삼대전통고기국수 △서부두 △신현대 △어장군 △올래국수 △용두골 △유리네 △황금어장 등이 선정됐으며, 서귀포시에선 △중문덤장 △어진이네 △진주식당 △대기정 등이 포함됐다. 《산지물》 도 7대 향토음식을 맛볼 수 있는 맛집 21곳인데 산지물 스페셜코스와 물회 메뉴가 인기가 좋다.산지물 스페셜코스의 경우 순대+돔베고기, 해산물모듬, 활어회, 물회, 전복+새우구이, 갈치구이, 고등어조림 등 제주도에 오면 ..
2020. 10. 7.
