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그랜드 하얏트 제주는 공항에서 10분 거리에 위치하며 지상 38층(높이 169m)·연면적 30만3,737㎡ 규모의 제주 드림타워에 위치해 있다.
그랜드 하얏트 제주는 조식도 다섯군데에서 할 수 있는데 인터내셔널 뷔페 레스토랑 ‘그랜드 키친’을 비롯해 격식 없는 캐주얼 레스토랑 ‘카페 8’, 성게 미역국 등 해장 세트를 내놓는 한식당 ‘녹나무’, 클럽 라운지인 ‘그랜드 클럽’에 이어 뷰 맛집 ‘포차’까지 제주의 아침을 취향과 입맛대로 즐길 수 있다.
본인은 패키지 상품을 예약해 인터내셔널 뷔페 레스토랑 ‘그랜드 키친’에서 조식을 먹었다. 7m 높이의 시원한 공간감과 전면 통창이 돋보이는 그랜드 키친은 신선한 로컬 식재료들을 이용해 건강한 메뉴를 선보이는 제주 최대 규모 뷔페 레스토랑이다. 입구에서부터 홀까지 배치된 Kitchen piazza(라이브 스테이션)를 따라 셰프들이 요리하는 모습을 확인하실 수 있으며, 다양한 종류들의 음식을 즐길 수 있다.
다만, 그랜드 하얏트 제주가 1,600개 객실을 보유하고 있고 홈쇼핑 판매로 투숙객들이 많아 식사를 하려면 대기를 하여야 한다는 점이 별로다. 그리고 규모가 크다 보니 아침에 조용한 분위기에서 식사를 하기엔 별로다.
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