양산에는 통도사 등 유명 사찰이 있는 곳답게 '약선요리 전문점'이 몇몇 있다. 약선요리는 '식재료에 있는 각종 독성을 빼고, 사람마다 다른 체질을 고려해 저마다 약이 되게 하는 음식' 정도로 말할 수 있다.
양산의 대표적인 약선요리전문점으로 경남 양산시 천성산 홍룡폭포 입구에 위치한 약선요리전문식당 ‘죽림산방' 이라는 곳이 있다. 1998년 문을 열었고, 약선 전통요리전문가 김민경선생이 대표로 있는 곳아다. 차 한 대 지나갈 정도의 마을 좁다란 골목을 들어가면 넓은 마당이 있고 곧게 솟은 대나무로 둘러싸인 향토적인 느낌이 물씬 풍기는 흙집이 손님을 맞이한다. '죽림산방'에서 내려다 보는 양산일대 전원 풍경은 정말 멋지다.
메뉴는 죽림정식 15,000원, 죽림산방정찬 25,000원 왕의정찬 35,000원, 약산용궁탕(3~4인) 40,000원 등이다. 나오는 음식 양에 비해선 대중적인 가격은 아니다. 그만큼 몸에 좋은 재료를 사용해 평소 쉽게 맛볼 수 없는 요리들이라 할 수 있다.
주차장에 차를 주차하면 보이는 '죽림산방'모습'죽림산방' 모습전원 냄새가 확 나는 '죽림산방' 앞마당 모습'죽림산방'을 둘러싸고 있는 대나무숲'죽림산방'에서 내려다 보면 양산일대 전원풍경이 너무 멋지다
'죽림산방' 앞마당에는 다양한 야생화들이 피어 있어 방문객들을 즐겁게 해준다'죽림산방' 내부는 고즈늑한 한옥분위기. 그러나 테이블은 좌식이 아닌 입식이어서 오히려 식사하기 편하다메뉴판. 우리는 점심이라 죽림정식(15,000원)을 2인분 주문했다제일먼저 산양삼이 나온다. 사람수에 따라 나오는데 사진에는 한개 남았을 때 찍어 한개뿐
올방개묵. 올방개 전분에 물을 넣고 끓여 틀에 부어 굳힌 음식
산야초효소무침. 효소로만든 소스 맛이 맛있고 특이하다.
치자떡무침. 식감은 떡볶이지만 맛은 완전 다른 달콤한 맛이다.요리에 이어 나온 식사. 고등어 구이, 된장찌개 그리고 밑반찬와 함께 대통밥이 나온다고등어 구이, 간이 잘 되어 있어 맛있다.대통밥디저트로 슝늉과 매실차가 나온다.
