《대게만찬》는 직판장인 기장올바른대게와 함께 운영돼 직판장에서 싱싱한 대게를 직접 고른 후 상차림 요금만 되고 대게요리를 즐길 수 있는 대게 요리전문점이다.
《대게만찬》는 기장 힐튼부산 입구에 위치한 '더이스트인부산'건물 3층에 있다. 부산의 떠오르는 핫플레이스 '더이스트인부산'은 본관 3층에 대게 직판장인 기장 올바른 대게와 대게 만찬, 별관 3층에 일등가 꼬막 갈치, 본관 4, 5층에 일등가 오리불고기와 이스트베이커리&옥탑방 카페를 운영 중이다. 460여 대가 동시에 주차 가능한 지상 1, 2층 주차장을 갖추고 있어 가족 외식, 회식장소로 유명하다.
대게만찬 : 네이버
방문자리뷰 181 · ★4.49 · 매일 11:00 - 22:00, 입장 마감 20:30
m.place.naver.com
《대게만찬》에는 코스요리(1인당 12만원)도 준비되어 있지만 보통은 바로 입구에 있는 직판장인 '기장올바른대게'에서 직접 대게를 고른후 대게 값을 먼저 지불한후 '대게만찬'에서 상차림 비용만 내고 대게요리(찜)을 즐기게 된다.
'기장올바른 대게'에는 박달대게, 홍게 뿐 아니라 킹크랩 레드, 랍스터 등도 먹을 수 있는데 가격은 시세에 따라 조금씩 달라진다. 아무튼 수조에 담긴 대게를 먹을만큼 (보통 4인이면 3마리, 4kg은 먹어야 한다). 대게 가격은 인근 기장 시장보다 약간 비싸다. 그러나 대신 대게가 크고 더 먹을게 많다.
본인의 경우 박달대게 3마리 4kg를 주문는데 1kg에 9만원, 총 36만원을 지불했다. 대게를 고른후에는 바로 매장에서 대게 값을 지불해야 한다. 동백전도 사용가능하니 이왕이면 캐시백 혜택도 받으시길.. 결제를 하면 영수증을 주는데 이 영수증을 들고 바로 옆 '대게만찬'에 가 영수증을 보여주면 자리를 안내해 준다.
'대게만찬'은 초대형 고급 대게전문 패밀리레스토랑으로 국내 최대 규모를 자랑하는데 실내도 깔끔하니 인테리어가 잘되어 있고 가족단위 식사를 할 수 있는 룸과 기장 앞바다를 바다보면서 식사를 할 수 있는 창가석 등도 있다.
자리에 앉으면 기본 상차림이 나온다. 상차림은 1인당 6,000원. 우리 일행이 4명이니 24,000원이 된다. 생선회, 돈까스, 오징어무침, 초밥, 샐러드 그리고 매생이죽이 나온다. 깔끔하게 잘 나오나 특이한 것은 없다. 그냥 일반 정식 일반 상차림이라고나 할까?
오늘의 주인공. 박달대게찜. 아래 사진은 3마리 4kg 36만원치이다. 4명이서 충분히 먹을 수 있는 양이다. 대게를 찐 후 일일히 손질을 해서 나오기 때문에 먹기 편하다. 가격이 비싼 만큼 살도 많고 실하다. 대게 살은 쏙쏙 빼 먹은 후 내장은 밥을 시켜 비벼 먹으면 환상적이다.
한편 바로 회를 뜬 광어가 나오는 ‘일등물회’와 전복, 멍게, 참소라 등 해산물이 가득 들어간 ‘만찬물회’등 물회도 판매한다. 대게만찬 물회는 다시마 육수와 생선뼈 육수를 적절히 섞어 40시간 숙성시킨 육수를 사용해 깊고 깔끔한 맛이 특징이다. 육수는 따로 담겨져 나와 본인 취향에 따라 맛 강도를 조절할 수 있다. 한편 시원하고 칼칼한 매운탕도 같이 나온다. 우리는 '일등물회(16,000원)'과 함께 알밥(6,000원)을 주문해 먹었다.
전체 들어간 식사값은 대게 4kg 360,000원, 상차림(24,000원)+일등물회(16,000원)+알밥(6,000원)+공기밥+음료를 합쳐 56,000원이 합계 416,000원. 1인당 10만원 꼴이다. 대게요리를 맛있게 먹었지만 역시 대게요리는 가성비는 별로이다 ^^ 그리고 산지에서 먹는 것이 역시 좀 더 나은 듯하다.
