해운대 해수욕장 근처에는 돼지고기 전문점들이 몇개 있는데 대표적인 곳이 《백년식당》,《영남돼지》,《하남돼지집 부산해운대점》등이 있는데 집이 해운대다 보니 자주 이 집들을 이용한다.
솔직히 개인적으로 5.0만점에 4.5이상 줄만한 돼지고기 전문점은 없는 것 같다. 굳히 개인적 선호로를 따지자면 《백년식당》,《하남돼지집 부산해운대점》,《영남돼지》순이라고나 할까?
《백년식당》은 개인적으로 해운대 해수욕장 근처에서는 돼지고기집으로 그나마 제일 선호하는 집이다. 국내산 1등급 암돼지만을 전문적으로 다룬다는 이 집. 일단 고기가 두툼한 것이 식감이 뛰어나고 직원들이 직접 구워주니 좋다. 밑반찬들이 많은 것은 아지미난 정갈하니 나온다.
이집의 메뉴는 통삼겹/꽃삽겹 10,000원 통목살 10,000원 통항정 11,000원 부산밀면 4,500원 등. 아래사진은 통목살과 통항정살이다.
돼지구이용 철판
앞접시 세팅
고기와 함께 같이 구워 먹으라고 나오는
버섯,대파, 떡 그리고 김치
밑반찬은 4종의 절임야채(무,명이,마늘대,고추), 야채무침(상푸,부추),
그리고 양념게장이 나온다
갈끔하게 나온다
통목살 2인분과 통항정 1인분
고기가 두툼하고 신선해 보인다.
고기는 직원이 직접 구워 준다
다 구워진 고기와 야채는 타지 않도록 별도 판위에다
올려준다
돼지고기를 젖갈 양념장에 찍어 먹어도 좋고
아님 소금에 살짝 찍어 먹어도 좋다
본인은 보통 와사비를 살짝 얹어 소스에 찍어 먹는데
아쉽게도 이 집에는 와사비가 준비되어 있지 않았다
김치나 명이나물과 싸먹어도 환상궁합
《백년식당》은 100% 확 댕기는 맛은 아니지만 고기의 질이 좋고 맛도 괜챦은 집이다. 밑반찬이 많은 것은 아니지만 그런대로 괜챦다. 이 집에 대한 나의 평점은 4.0/5.0(★★★★)이다.