想像의 Diary

해운대 신세계 백화점 센텀시티몰 7층에는 아메리칸 스타일 게스트로펍 데블스도어(DEVIL's DOOR)의 2호점 센텀시티점이 위치해 있다. 데블스도어는 다채로운 열대과일 향의 페일 에일(Pale Ale), 진한 솔향과 특유의 쌉쌀한 맛의 IPA(India Pale Ale), 초콜릿향과 풍부한 바디감의 스타우트(Stout), 첫맛의 쌉쌀함과 뒷맛의 깔끔함이 조화된 헬레스(Helles) 등 자가 수제 맥주로 유명하다. 여기에 수제맥주를 즐기는 최고의 공간을 위해 센텀시티의 야경을 조망할 수 있는 이국적인 루프탑 테라스(Roof Top Terrace)도 마련되어 있다. 또한 데블스도어 매장 밖에는 옥상 공원인 S가든(S Garden)이 있어 맥주외에도 커피 등 식음료는 물론 다양한 문화행사를 즐길수도 있다. ..

요즘 한식뷔페가 대세이다. 신세계푸드의 올반, 이랜드의 자연별곡, CJ푸드빌의 계절밥상, 중소기업인 풀잎채가 치열한 경쟁을 벌이고 있다. 신세계 푸드에서 운영하는 올반은 ‘올바르게 만들어 반듯하게 차린다’는 의미로 전국 지자체의 유명 먹거리, 종가집의 전통 한식 메뉴 등을 올반만의 방식으로 재해석해 평소 경험하지 못한 다양한 음식을 소개하고 있다. 특히 전국 각지의 믿을 수 있는 제철 식재료를 이용해 대부분의 음식을 매장에서 직접 만든다. 철원오대쌀을 매장에서 직접 도정해서 갓 지은 밥, 파주 장단콩을 바로 갈아서 만든 손두부, 지자체·지정농장과 연계해 공급받은 신선한 친환경 쌈채소와 조리사가 데치고 무쳐낸 다양한 제철 나물류, 자체 개발한 조기 숙성기술로 재료의 신선한 식감과 맛을 살려낸 장아찌류, 엿..

폴바셋은 ‘월드 바리스타 챔피언십’에서 우승한 호주의 유명 바리스타 폴 바셋의 이름을 따 만든 브랜드다. 바셋이 고른 원두만 사용하고, 커피 추출법 등도 그의 방식을 따른다. 폴바셋은 다른 커피전문점에 없는 독창적인 메뉴로 소비자들을 끌어모으고 있다. 에스프레소를 활용해 만드는 아메리카노 대신 ‘룽고’를 기본 커피로 판매하는 것이 대표적이다. ‘길다’라는 의미의 룽고는 온수에 2 shot의 리스트레토를 부어만듭니다. 에스프레소보다 부드럽고 원두 고유의 맛과 향을 느낄 수 있으며 진하면서도 부드럽게 입안에 감기는 맛이 일품이다. 커피로 거품을 내 생맥주 같은 형태로 판매하는 ‘롱블랙 드래프트’도 폴바셋만의 메뉴다. 그외에도 Paul Bassett 에스프레소와 저지방 우유를 블랜딩한 후, 상하목장 밀크 아이..

전 세계적으로 280여개의 매장이 있는 America’s Number One Asian Bistro, ‘피에프창(P.F.Chang’s)이 부산 신세계 센텀시티몰 3층에 입점해 있다. 피에프창이 전 세계인이 사랑하는 레스토랑으로 발돋움할 수 있었던 비결은 퓨전에 있다. 고품질의 전통적인 중국음식이 주를 이루는 아시안 음식에 미국식 스타일을 가미하는 것을 통해 퓨전 아시아 비스트로로 거듭났기 때문이다. 거기에 피에프창만의 독특한 인테리어를 가미해, 고풍스러운 말 동상, 병마용, 중국과 아시아 문화를 묘사한 다채로운 벽화들이 피에프창 만의 매장 분위기를 완성했다. 오픈후 처음으로 《피에프창》을 방문했다. 확실히 독특한 내부 인테리어가 분위기 있다. 그런데 솔직히 음식을 주문해 먹어 본후 느낌은 그 유명세에은 ..

부산 신세계백화점 센텀시티몰 4층 파미에스테이션에 위치한 팔도국수 전문점 ‘면주방’은 국수를 사랑하는 젊은 셰프들이 의기투합해 론칭한 팔도국수 전문점이다. 전국 각지를 돌며 향토 음식을 접하고 지역 특산물을 이용한 다양한 국수를 맛본 뒤 가장 맛있는 레시피를 개발해 선보이고 있는데 대한민국 팔도의 지역 특산물을 이용해 계절별로 여러 국수 요리를 한 곳에서 맛볼 수 있다는 점이 인기를 얻고 있는 비결이다. 대표 메뉴로는 면주방 소고기국수, 대전 두부두루치기 국수, 속초 북어식해 비빔국수 등이 있다. 면주방 내부 모습 면주방 메뉴대표 메뉴인면주방 소고기국수(7,900원)대전 두부두루치기 국수(8,3000원)속초 북어식해 비빔국수(7,900원) 그런데 대한민국 팔도의 지역 특산물을 이용한 팔도국수라는 선보인다..

요즘 자신이 주문한 음식의 '인증샷'을 올리는 문화가 유행하는 가운데 이에 발맞춰 디저트 업계는 '더 예쁘고, 더 눈에 띄는' 메뉴 개발에 열을 올리고 있다 소비자가 인증샷을 찍은 뒤 인기 SNS인 인스타그램에 공유하는 이른바 '먹스타그램(먹방+인스타그램)'이란 신조어가 생겨날 정도로 특이한 모습의 디저트가 마케팅 수단으로 떠오르고 있다. 이처럼 예쁘고 독특한 디저트를 선보이는 문화를 선도하는 디저트업체는 바로 '도레도레'다. 도레도레는 가로수길에서 인기 있는 트렌디한 수제 케이크 브랜드로 전국 주요 백회점 및 핫 플레이스에 체인점을 갖고 있다. 최근 신세계 센텀시티몰 4층에도 입점했다. 이 브랜드의 대표 메뉴는 무지개 케이크로 알려진 '소중해 케이크'와 '기분좋아 케이크'다. 소중해 케이크는 여섯 가지..

요즘 젊은 층들에게 가장 핫한 플레이스로 인기를 얻고 있는 '토끼정'. ‘토끼정’이라는 이름은 무라카미 하루키의 소설 ‘상실의 시대’에서 가져 왔다고 한다. 소설 속 주인공이 자주 이용하는 단골집의 이름이 바로 이 ‘토끼정’이라는 것이다. '퓨전 일본가정식'이라는 독특한 컨셉과 음식들 때문에 2014년 9월에 오픈한 서울 강남역 부근의 1호점은 젊은이들 사이에는 이미 핫한 장소로 통하고 있다. 여세를 몰아서 2015년 8월 대구 동성로에서 새로운 매장을 오픈한데 이어 최근 2016년 3월에는 신세계 센텀시티몰 4층 파미에스테이션내에도 새로 매장을 열었다. 오픈하자 마자 폭발적인 인기탓에 '토기정'에서 식사를 하려면 2~3시간이상 대기해야 할 정도였다. 최근 대기 손님수가 많이 줄어들었지만 여전히 한시간이..

새로 오픈한 신세계 백화점 센텀시티몰 4층 파미에스테이션에 있는 《브루클린 더버거조인트》는 정통 미국식 수제버거 하우스. 인상적인 인테리어와 매일 직접 그라인딩 한 두툼한 패티의 수제 버거를 즐길 수 있는 곳이다 내부 인테리어는 정통 미국식 수베버거 하우스 같은 느낌이 확 난다 이 집의 메뉴는 다양한 버거와 프라이즈, 그리고 음료 이 집의 가장 대표적인 메뉴는 브루클린 웍스 11,300원하지만 버거값만 11,300원이다프렌치 프라이 + 캔음료(콜라 등)을 추가하면 5,500원이 추가돼 실제로는 16,800원이다.수제버거라곤 하지만 가격이 비싸다 세트를 시키면 나오는 캔음료(콜라) 단품으로 시키면 2,500원 아래사진은 브루클린 웍스 세트와 뉴멕시코 세트 브루클린 웍스 쇠고기 패티, 각종 채소가 들어간 버..

전문쉐프가 아닌 가정주부 정효재가 자신의 식구을 위해 만들었던 함박스테이크. 질 좋은 호주산 쇠고기에 직접 개발한 홈메이드 소스를 뿌리고 불향을 가민한 숙주볶음을 가니쉬로 더해 한국적 스타일로 재탄생시켜 홍대맛집으로 소문난 《구슬함박》이 신세계 센텀시티몰 4층에도 오픈을 했습니다. 가격도 합리적이고 맛도 괜챦아 괜히 맛집으로 소문난 집이 아님을 확인시켜 주었습니다 《구슬함박》에 들어서기전 제일 먼저 마주 대하는 쉐프 및 종업원 손도장 이 집의 인테리어 컨셉은 '아뜰리에형 레스토랑'식당 곳곳에 명화가 걸러 있고조명에도 그림액자로 색다른 분위기를 연출한다 이 집의 메뉴판생각보다는 가격이 합리적다오리지널, 옐로우 함박이 9,900원 레드파스타, 크림파스타도 9,900원콜라 등 음료도 2,000원 그런데 대부분..

인도차이나 반도 중앙부에 있는 나라 태국. 따뜻한 날씨와 에메랄드 빛 바다, 저렴한 물가로 한국인들이 즐겨 찾는 여행지이기도 하다. 그런데 태국이 자랑하는 것이 또 하나 있으니, 바로 맛있는 전통 음식이다. 지난 몇 년간 태국 음식을 전문으로 하는 식당들이 점차 늘어나더니, 이제 태국 음식은 더는 한국인들에게 낯설지 않은 음식이 되었다. 오픈한 지 오래되지 않았으나 뛰어난 맛으로 금세 이름을 알린 '콘타이'는, 현지인 셰프가 태국 본토의 맛을 훌륭히 살려낸 요리를 선보인다. 태국 전통 장식품들을 구경하는 재미도 쏠쏠하다. 태국보다 더 맛있는 태국 음식을 만든다고 자부하고 있다는 이곳은 맛, 분위기, 가격 모두 만족할 수 있는 식당이다. '콘타이' 식당 모습 '콘타이'의 다양한 태국음식들 이번에 방문해서는..

요즘 젊은층들에게 '젤라또 아이스크임'으로 핫 플레이스로 부상한 '젤라띠 젤라띠'가 신세계 센텀시티몰 1층에도 매장을 오픈했다. '젤라띠 젤라띠'는 테이스티로드에서 소개된 후 더욱 유명해진 곳이다. 일반 아이스크림에 비해 공기함량이 적고 밀도가 높은 젤라또는 촉촉하고 쫄깃한 질감과 원재료 맛을 그대로 느낄 수 있다는 게 매력이라 할 수 있다 특히 ‘젤라띠 젤라띠’에는 ‘이천쌀 젤라또’라는 이색적인 메뉴가 있다. 씹는 순간 쌀알이 톡톡 터지는 식감과 맛이 정말 특이하고 맛있다. 진한 베네수엘라산 초콜릿 맛과 부드러운 티라미수 맛 젤라또도 빼놓을 수 없다. 아이스크림 매장을 한 곳만 추천하라면 이곳이 단연 1순위다. 아이스크림 콘으로 장식되어 있는 벽면이 특이하다 '젤라띠 젤라띠'에는 다양한 종류의 젤라또 ..

프레즐 전문점 ‘앤티앤스 프레즐’(Auntie Anne’s Pretzel)은 아직 국내에 잘 알려져 있지 않지만 미국에서 지난 1988년 설립돼 1000여 개의 매장을 보유하고 있으며 국내를 포함해 일본·영국· 캐나다 등 전 세계 30여 개국에 진출해 있는 글로벌 프랜차이즈 브랜드다. 신세계 센텀시티몰 4층에 푸드트럭 형태로 ‘앤티앤스 프레즐’(Auntie Anne’s Pretzel)이 입점해 있는데 기름에 튀기지 않고 구운 후 소량의 소금과 버터로만 맛을 낸 오리지널 프레즐과 아몬드, 시나몬슈가, 갈릭, 어니언, 파마산 허브 등의 맛을 첨가한 프레즐, 그리고 일자형 스틱에 이르기까지 다양한 프레즐를 맛 볼 수 있는 전문점이다. 가격도 그렇게 비싸지 않다. 《앤티앤스 프레즐》푸드 트럭 모습 《앤티앤스 프..

세계 최대 백화점 신세계 센텀시티점이 ‘센텀시티몰’를 새로 오픈했다. ‘센텀시티몰’에는 글로벌한 감각의 ‘신세계면세점’, 가전과 디지털 완구 등 통합형 프리미엄 가전전문관 ‘일렉트로마트’, 리빙아이템의 천국 ‘더라이프’, 반려동물을 위한 공간 ‘몰리스펫샵’, 미식가들의 입맛을 사로잡은 ‘파미에스테이션’, 어린이 글로벌 직업체험공간 ‘키자니아’ 등 다채로운 라이프스타일 전문관이 입점해 있다. 특히 센텀시티몰 4층에 자리 잡은 다이닝 명소 ‘파미에스테이션’에는 올반, 로코스, 브루클린 더 버거 조인트, 씨릴로, 구슬함박, 면주방 팔도국수 등 한식을 비롯 태국, 멕시코 등 10개국의 이국적인 요리를 맛볼 수 있는 20여개 맛집이 한자리에 모여 있다. 또는 네이버 지도 보기 면주방 국수요리 전문점. 면주방 소고..

《몰리스 펫샵》이 지난 3월 3일 부산 해운대 신세계 센텀시티 지하 2층에 매장을 오픈했다. 반려동물을 가족처럼 사랑하는 ‘펫팸(pet+family)족’이 늘면서 관련 용품 시장에도 고급화 바람이 거세다. 이러한 트렌드에 맞춰 이마트가 전국 28개 점포에 운영하고 있는 《몰리스 펫샵》은 의류, 액세서리, 홈패션, 간식, 사료, 의류, 위생용품 등 1600여종의 상품 외에도 애완동물용 호텔, 카페, 유치원, 병원, 미용실, 스파&테라피 같은 다양한 부대시설을 들여놨다. 《몰리스 펫샵》에 만난 다양한 애완견 용품들.. 너무 귀엽다

반디앤루니스가 지난 3월 3일 부산 해운대 신세계 센텀시티 지하 2층에 매장을 오픈했다. 새롭게 선보이는 부산 반디앤루니스 매장의 핵심은 서점의 고유 기능에서 더욱 업그레이드 된 복합문화 공간에 있다. 반디앤루니스의 정체성은 서점이다. 하지만 단순히 상품 거래만 오고 가는 곳이 아닌, 다양한 라이프스타일의 모습을 한 데 모아 고객들이 즐겁게 놀다 갈 수 있는 '멀티 컬쳐 스토어'를 표방한다. 우선 반디앤루니스의 기본 아이덴티티인 'Urban, Chic, Comfort'의 컨셉이 잘 드러나는 모던한 인테리어는 고객들이 편안하고 부드러운 분위기에서 머물다 가게 만드는 강점이다. 또 낮은 서가들을 계단식으로 배치한 휴게공간은 테이블 및 개별 의자와 스탠드도 있어 여유롭게 상품을 선택하고자 하는 고객들에게 특히..

지난 3월 3일 오픈한 신세계 센텀시티몰은 단순한 쇼핑 시설이 아닌 기존에 만날 수 없었던 최초의 라이프 스타일 전문관을 표방하고 있다. 그래서 다양한 볼거리, 즐길거리가 많은데 그중 하나가 전국에서 두 번째로 들어선 국내외 가전을 총망라한 통합형 가전 매장《일렉트로 마트》. '남자들의 놀이터'로 불리는 일렉트로마트에서는 키덜트족을 위한 다양한 캐릭터의 피규어와 건담 전문매장, 드론을 직접 조종할 수 있는 드론체험존, 로봇·액션캠·3프린터·스마트 빔·웨어러블 다비이스 등 최신 IT기기를 만날 수 있는 코너 등 정말 볼거기, 즐길 거리가 많다. 꼭 사지 않더라도 한번 둘러 보는 것만으로도 눈이 호강 3월 3일 신세계 센텀시티몰이 첫 개장하고 첫 주말이라 그런지 《일렉트로 마트》은 쇼핑객들로 인산인해 들어가..

《라 필리아 델 프레지덴테》는 나폴리 3대 피자로 꼽히는 전통 있는 핏제리아다. 세계적인 명성을 얻은 피자욜로, 에르네스토 까시일라는 미국 빌 클린턴 대통령을 손님으로 맞았고, 이를 기념하기 위해 이탈리어로 대통령이라는 뜻의 '일 프레지덴테'라는 핏제리아를 운영해왔다. 그의 딸 마리아 까시알리는 아버지의 장인정신을 계승해 대통령의 딸이라는 뜻의 '라 필리아 델 프레지덴테'를 운영하고 있다. 나폴리 중심부에서 펠리체 메시와 그의 아내 마리아 까시알리가 운영하는 '라 필리아 델 프레지덴테'는 이렇듯 전통과 역사를 자랑하는 명성 있는 브랜드다. 이 《라 필리아 델 프레지덴테》가 새로 오픈한 신세계 센텀시티몰 4층 식당가에도 입점해 있다. 《라 필리아 델 프레지덴테》의 특징은 피자에 들어가는 밀가루, 햄, 토마..

부산 신세계 센텀시티점이 센텀시티 B부지에 면세점, 일렉트로마트, 더라이프, 몰리스펫샵, 파미에스테이션, 키자니아 등을 갖춘 패션라이프스타일 쇼핑몰 센텀시티몰을 새롭게 오픈했다. 이로서 영업면적 13만1901㎡(3만9900평)을 자랑하는 세계 최대 백화점 신세계 센텀시티점은 지하 2층 8661㎡(2620평) 공간을 매장으로 확충하고, 신축 건물인 센텀시티몰 5만7900㎡ (1만7500평)을 더해 19만8462㎡(6만20평)에 달하는 부산·영남 지역 최초의 초대형 도심 복합쇼핑몰로 재탄생했다. 센텀시티몰은 면세점, 일렉트로 마트(가전제품 전문매장), 더 라이프(생활용품 전문점), 몰리스펫샵(반려동물 전문매장), 파미에스테이션(맛집), 키자니아(직업체험 테마파크) 등을 갖춘 라이프 스타일의 복합쇼핑센터다. ..