想像의 Diary

언양불고기는 울산 언양읍의 향토 음식으로 이 지역 특산물인 쇠고기를 얇게 썬 후 양념하여 만든 불고기다. 언양은 일제 강점기부터 도축장과 푸줏간이었는데, 1960년대 이후 고속도로 건설을 위해 모여들었던 근로자들이 이곳의 고기맛을 보고 이때부터 입소문이 나기 시작한 것이다. 이렇듯 불고기로 유명한 지역이다 보니 서울에선 맛볼 수 없는 원조 언양불고기집이 다양하다. 《언양원조불고기》는 떡갈비 스타일의 국내산 한우 불고기가 인기인 곳이다. 숯불에 구워내어 불맛이 배어들고 양념간장 맛을 흡수하여 달달함도 느낄 수 있는 불고기 맛이 특징이다 이미 주방에서 구워 나온 것을 자리에서 한번 더 석쇠에 올려 구우면서 맛볼 수 있다. 서비스로 육사시미가 나오는데 별미이다. 그리고 육회도 추천할 만한 하다.

불에 직접 구운 고기라는 뜻의 ‘불고기’는 외국인 사이에서 한국식 바비큐로 불리며, 갈비·비빔밥과 함께 한식의 대표주자로 자리잡았다. 불고기는 소의 안심이나 등심 부위가 많이 사용되어 부드러운 육질을 자랑하며 예나 지금이나 특별한 날 먹는 음식으로 대우 받고 있다. 조리 방법에 따라 미리 양념에 재웠다가 굽는 ‘양념구이’와 생고기를 그대로 썰어 굽는 ‘소금구이’가 있고, 굽는 방법에 따라 ‘숯불구이’ ‘석쇠구이’ ‘돌판구이’ ‘철판구이’로 구분된다. 지역마다 특색 있는 조리법을 자랑하며 광양불고기, 언양불고기가 유명하다. 언양불고기 맛집으로는 '언양전통불고기','언양진미불고기','갈비구락부','언양기와집불고기''가지산언양불고기' 등이 유명한데 오늘은 '언양기와집불고기'를 소개한다. 언양기와집불고기는 80..

가을 영화의 축제가 시작되었다. 제20회 부산국제영화제(BIFF)가 지난 1일 개막작 상영과 함께 화려한 개막을 했다. 개막작으로 인도 모제스싱 감독의 ‘주바안’이 상영되었으며, 폐막작은 중국 래리양 감독의 ‘산이울다’가 상영된다. 오는 10일까지 총 11개 부문 75개국 304편의 작품이 영화의 전당, 해운대 메가박스, 센텀 롯데시네마, 남포동 부산극장 등 6개 극장에서 국내외 영화팬들에게 선보인다.그런데 대부분의 상영관들이 영화의 전당을 중심으로 센텀시티 일대에 몰려 있다. 그래서 부산국제영화제의 주무대인 영화의 전당 근처 맛집들을 소개해 드린다. 영화도 보고 맛있는 것도 먹고 일석이조가 아니겠는가? 신세계 백화점 센텀시티점 지하1층 가장 추천할 만한 곳은 신세계백화점 지하1층이 될 듯하다. 줄 서서..

최근 센텀시티내에 한우숯불구이 및 언양식 불고기 전문점인《언양진미불고기》센텀점이다. 최상급 한우고기만을 사용하는 이 집은 조금 비싸기는 해도 고기의 질과 맛이 우수해 맛집으로 추천해도 좋은 그런 집이다. 《언양진미불고기》는 센텀호텔 뒷편 메디컬 센터 2층에 위치해 있다. 자세한 위치는 아래 다음지도를 참조하시길. 가게 내부는 고급스런 분위기의 인테리어가 깔끔할 뿐 만 아니라 룸들도 준비되어 있어 가족모임이나 손님접대 등에 아주 좋다. 이 집의 메뉴는 꽃살 1인분(100g) 38,000원, 특수부위 1인분(100g) 58,000원,꽃등심 1인분(120g) 32,000원 갈비살 1인분(120g) 26,000원, 언양불고기 1인분(200g) 25,000원이다. 이외에도 점심특선메뉴(주말에도 가능)로 언양불고기..

여름휴가 어디로 가볼까? 무주-거창-합천-창녕-부산편 본격적인 여름휴가철이 다가옵니다. 다음주면 아이들 방학도 시작되고 기업들의 여름휴가 시즌도 시작됩니다. 이미 여름휴가 계획을 세우신 분들도 계시지만 불황의 여파로 아직 망설이고 계신 분들도 많을 듯 합니다. 그래서 제가 가본 곳들을 중심으로 남도 지방을 중심으로 이번 여름휴가 때 가볼만한 코스 20개곳을 선정해 올려드립니다. 1번째로 3박4일 코스의 무주-거창-합천-창녕-부산편(1편)입니다. 이 코스는 주목적이 부산 관광이지만 가는 김에 무주-거창-합천-창녕을 중간코스로 택해 내려가는 일석이조의 관광을 즐길 수 있는 여름휴가 코스라 할 수 있습니다 주요 여행일정 일차 지역 주요일정 1일차 무주 ▶ 서울톨게이트→경부고속도로→대전-통영간고속도로→무주구천동..