想像의 Diary

부산에서 수구레국밥 맛집으로 소문난 곳이 《가야포차선지국밥》이다. 최근에는 VJ특공대 등 TV의 맛집을 소개하는 프로그램에 자주 등장해 꽤나 유명세를 타게되어 개금 맛집으로 불리는《가야포차선지국밥》. 센텀시티에도 분점이 있다. 수구레는 소의 껍질 안쪽 아교질 부위로 씹는 맛이 쫄깃쫄깃한게 일품이며 수구레와 콩나물, 파 등을 푸짐하게 삶아내는 수구레 국밥은 특히 겨울철 식욕을 돋구는 별미중 하나이다. 수구레는 소의 가죽 아래 소의 살 위 즉 소의 가죽과 살사이의 붙은 피하조직을 부르는 명칭이다. 보통은 구워먹지 않고, 푹 삶아 건져내 썰어 양념을 첨가하여 무침으로 먹거나, 선지와 함께 국을 끓여 먹는다. 상당히 오래 삶아야 한다. 기본 3시간 이상. 과거엔 꽤 대중적인 식재료였지만, 씹는 맛을 빼면 별 맛..

카카오트리 센텀호텔 4층에 위치한 프리미엄 뷔페 '카카오트리'는 센텀호텔 4층에 위치한 고급스러운 인테리어와 250여종의 다양한 종류의 요리. 500석이 넘은 여유로운 공간을 갖춘 고급뷔페이다. '카카오트리(CACAO-TREE)'라는 명칭은 신들의 음식이 풍성하게 열려 있는 카카오나무를 지칭하는 것으로, 평화와 여유, 사랑과 행복이 가득한 품격있는 사회적 공간이 되겠다는 의미를 담고 있다. 뷔페레스토랑 '카카오트리'는 신선한 계절채소와 샐러드, 다채로운 드레싱과 웰빙 재료를 이용한 애피타이저부터 싱싱한 회와 초밥, 정갈한 한식요리 등 다양한 고급 요리, 최대규모의 라이브 오픈 키친 등으로 '그랜드애플'과 함께 부산 및 센텀시티의 프리미엄 뷔페 대표주자이다. 세련되고 편안한 공간 구성도 눈길을 끈다. 엘리..

민현택 셰프는 유명 프로그램 '생활의 달인'에서 일본 사누키우동의 원조인 오가타야에서 직접 전수받은 우동 최강달인으로 선정된 바 있다. 이 집의 대표 메뉴인 '붓카케 우동'은 매일 직접 반죽해 뽑은 쫄깃하고 탱글탱글한 면발과 밀의 향을 그대로 살린 것이 특징이다. 《미식가의 우동》 은 대표 메뉴인 붓카케 우동 이외에도 일본 가정식, 생돈가스, 냉모밀, 판모밀 등도 다양하게 선보이고 있어 메뉴 선택의 폭도 넓다. 특히 요즘같은 여름 시즌에는 냉모밀이 더 댕긴다. 《미식가의 우동》 은 부산 해운대구 센텀동로 90 센텀필2관 108호에 위치해 있다. 미식가의우동 센텀점 : 네이버 방문자리뷰 681 · ★4.59 · 센텀 밥집 추천 붓가케 우동이 맛있는 미식가의 우동 m.place.naver.com

코나야는 카레우동 전문점이다. 코나야는 1983년 동경의 스가모에서 작은 우동집으로 오픈했다. 최상의 재료와 진심어린 마음을 담아 만든 우동메뉴 중 특제 카레우동을 만들었다. 30년 일본 장인이 직접 만든 전통 베이스 카레 가루에 진한 육수, 그리고 우유를 넣어 부드러우면서 매운맛을 자랑하는 특제 카레 수프와 쫄깃한 식감이 살아 있는 독창적인 수타면으로, 흔히 생각하는 카레우동 맛과는 100% 다르다. 처음 접하면 생소하다고 느끼나 먹을수록 중독성이 있다. 일본인에게 사랑받는 카레우동 전문점으로 현재 도쿄에 5개 매장이 있다. 일본 현지의 노하우와 경험을 바탕으로 한국에도 진출해 최고의 카레우동을 선보이고 있ㄴ느데 부산에는 해운대 신세계 센텀시티몰 4층에 매장이 있다. 《코나야》 매장 내부 모습. 메뉴판..

《르꽁비브(LE CONVIVE)》는 센텀시티에 있는 격조있는 프렌치 레스토랑이다. 부산에서 유명한 빵집 옵스에서 운영하는 프렌치 레스토랑. 식사메뉴는 코스로만 운영하며 런치와 디너타임에만 식사할 수 있다. 아침에는 브런치를, 런치타임과 디너타임 사이에는 애프터눈티 세트도 즐길 수 있다. 부유럽풍 격조 높은 인테리어는 물론이고 프렌치 요리도 훌륭하고 디저트도 맛깔나다. 여기에 프랑스 미슐랭 등급을 받은 르꽁비브 소믈리에가 추천해 주는 와인 한잔까지 겉들이면 한마디로 최고의 만찬. 정말 추천하고픈 부산의 맛집이다. 《르꽁비브(LE CONVIVE)》는 부산 해운대구 재송동 1219 센텀IS타워 1층에 위치해 센텀역 4번출구로 나와 더샵센텀파크쪽으로 쭉 직진하다 보면 더샾센텀파크 바로 직전에 있는 IS타워 1층..

만파식적은 센텀시티에 위치한 '자연을 담은 밥상'을 표방하고 있는 한정식 전문점이다. 가격대비 만족스러울 정도로 한상차림이 깔끔하고 푸짐하게 나오는데 이때문에 주변 직장인이나 단체손님들에게 인기를 끌고 있는 맛집이다 만파식적은 퓨전 한정식 전문점이라 매장은 매우 깔끔하고 모던한 인테리어에 식사하기 아늑한 분위기이다 만파식적의 메뉴 여러가지가 있지만 만파식적 특선코스와 돌솥밥이 가장 인기가 있는 듯하다 만파식적 A코스 12,000원먼저 여러가지 요리들이 나온다 아래사진들은 4인분 전과 두부탕수 잡채 제육볶음 유자샐러드 열무김치 더덕구이 탕평채 요리를 맛있게 먹고 나면 식사가 나온다 오색나물 6첩 밑반찬 된장찌개 연잎돌솥밥 만파식적 B코스 16,000원아래사진은 4인분 전 두부탕수 냉채 근채모듬범벅 유자샐러..

올 여름 부산에 놀려간다면! 꼭 가 봐야 하는 맛집!센텀시티맛집 부산사람들은 부산 음식들이 별로 맛없다고 한다. 그러나 외지 사람들은 부산에 맛있는 먹거리가 너무 많아 부산을 찾게 된다고 이야기한다. 어느 것이 맞을까? 아무튼 올 여름 부산에 놀려 간다면 꼭 가봐야 할 맛집들을 지역별로 나눠 소개해 드리고자 한다. 해운대편에 이어 이번에 센텀시티 일대 맛집들을 소개한다. 그런데 왜 여름에 부산에 놀려간다면 꼭 가봐야 하는 맛집으로 센텀시티 맛집을 소개하는 걸까 의아해 하는 분들도 있을 것이다. 최근 센텀시티 몰링의 메카로 부상하면서 많은 관광객들이 찾는 관광명소로 각광받고 있기 때문이다. 몰링이란 소비자들이 한 곳에서 쇼핑뿐 아니라 식사와 커피, 게임, 영화 등의 복합적인 문화활동을 해결하는 소비형태를 ..

최근 센텀시티에 뜨고 있는 뷔페가 여러군데 있다. 한샘 플래그샵안의《그랜드 애플》뷔페, 토다이 뷔페, 벡스코 지하에 있는 《파티앤플레이》, 센텀호텔 뷔페, 그리고 센텀사이언스파크 지하 1층에 있는 1,000석이 넘은 규모의《더 파티》센텀점이다. 이중에서도 한샘 플래그샵안의《그랜드 애플》뷔페와 《더 파티》센텀점이 대표적인 프리미엄 뷔페로 손꼽힌다. 《더 파티》는 가장 큰 특징은 특히 전체 메뉴 중 '즉석 요리'의 비중을 70%까지 높였다는 것. 뷔페 음식은 미리 해 놓은 음식이라는 개념을 탈피해서 대부분 음식을 고객의 눈앞에서 직접 만들어서 낸다. 또한 320여 종에 이르는 '더 파티' 음식의 대부분은 양식, 중식, 일식, 제과 등 파트별 전문 조리장이 직접 만드는 것이다. 쿠키와 빵 등 모든 제과도 부산..