想像의 Diary

'영동밀면&돼지국밥'는 부산역 맞은편 골목에 위치한 식당이다. 부산의 대표 음식인 시원한 부산밀면과 뜨끈한 돼지국밥을 파는 집인데 부산역 앞에 위치해 있다보니 부산역을 오고가는 관광객들이 많이 찾는 식당이다. 부산에서 밀면이나 돼지국밥으로 엄청 유명한 집은 아니지만 나름 맛있는 집이다. 특히 돼지국밥은 다른 집과는 달리 고기가 두껍게 썰어져 나오는 것이 특이하다. 영동밀면&돼지국밥 모습 가게내부모습 가게 내부는 넓은 편이고 깔끔한 편. 식사시간때에는 손님이 많아 대기해야 하는 경우가 많다 메뉴판 돼지국밥 9,000원 밀면 6,000원이다 요즘 대세 가격이다 돼지국밥 (9,000원) 돼지국밥은 이렇게 한상으로 나온다 다른 돼지국밥집과 마찬가지로 깍두기, 무우말랭이, 김치, 양파와 고추, 부추, 새우젓이 같..

신발원(新發園) 부산 차이나타운의 유명한 만두집 아는 사람은 다 아는 부산 차이나타운 만두 맛집으로 손꼽히는 '신발원(新發園)'. 이곳을 찾는 사람들은 기다리는 시간이 아깝지 않을 정도의 맛이라고 입을 모은다. '신발원'은 한마디로 만두(고기만두, 물만두)와 중국빵(월병, 콩국 과자, 꽈배기, 중국식빵 커빙, 공갈빵, 계란빵, 팥빵)이 결합된 중국식 과자 만두전문점이다. 이곳 만두는 무, 생상, 파, 고기를 섞어 만드는데 만두 속을 살펴보면 돼지고기 완자가 들어있는 느낌이다. 탱탱하게 씹히는 맛도 꽤 인상적이다. 만두소 맛도 맛있지만 풍미 가득한 육즙이 일품. 풍미에 끌려 만두를 먹다가 입천장을 데이는 일도 비일비재하다. 그 맛을 보면 사람들이 왜 그렇게 기다려서 먹고 가는지 자연스럽게 이해하게 된다. ..

평산옥 100년 전통을 자랑하는 돼지 수육 전문점 분위기 ★★★☆☆ 맛 ★★★★★ 가성비 ★★★★★ SBS '생활의 달인'에 수육의 달인으로 소개된 부산역 맞은편에 위치한 '평산옥' . 4대째 가업을 이어가고 있는 조순현씨가 운영하는 평산옥은 1890년 가게를 처음 시작할 때부터 변함없이 딱 두가지다. 돼지고기 수육과 국수. 수육은 1인분씩 따로 담겨 나온다. 특히 노란색이 도는 특제 소스인 '질금장'은 이 집만에서만 선보이는 특별함이 담겨있다식혜를 만들 때 쓰는 엿기름과 대대로 내려오는 비법 재료를 이용해 만든 질금장은 은은한 단맛과 끝에 새콤함을 더한다. 국수는 돼지 고기와 뼈를 넣고 끓인 육수를 이용해 담백한 맛이 일품이다. 평산옥 : 네이버 방문자리뷰 632 · 블로그리뷰 667 m.place...

신발원(新發園) 아는 사람은 다 아는 부산 차이나타운 만두 맛집 분위기 ★★★★☆ 맛 ★★★★★ 가성비 ★★★★★ 아는 사람은 다 아는 부산 차이나타운 만두 맛집으로 손꼽히는 '신발원(新發園)'. 이곳을 찾는 사람들은 기다리는 시간이 아깝지 않을 정도의 맛이라고 입을 모은다. '신발원'은 한마디로 만두(고기만두, 물만두)와 중국빵(월병, 콩국 과자, 꽈배기, 중국식빵 커빙, 공갈빵, 계란빵, 팥빵)이 결합된 중국식 과자 만두전문점이다. 이곳 만두는 무, 생상, 파, 고기를 섞어 만드는데 만두 속을 살펴보면 돼지고기 완자가 들어있는 느낌이다. 탱탱하게 씹히는 맛도 꽤 인상적이다. 만두소 맛도 맛있지만 풍미 가득한 육즙이 일품. 풍미에 끌려 만두를 먹다가 입천장을 데이는 일도 비일비재하다. 그 맛을 보면 사..

부경불백 매콤달콤한 깊은 양념 맛이 입맛을 당기는 초량 불백 맛집 분위기 ★★★☆☆ 맛 ★★★★★ 가성비 ★★★★★ 초량 돼지갈비 골목과 초량 불백(불고기 백반) 거리는 부산의 많은 먹자골목 가운데서도 유독 남녀노소 모두의 사랑을 독차지하는 곳이다. 초량돼지갈비 골목의 시작은 6·25전쟁으로 거슬러 올라간다. 당시 부산에는 많은 피난민이 몰려들었다. 초량동은 피난민 거주지와 도심을 연결하는 가운데쯤이었는데 이때부터 값싼 돼지갈비 집이 하나둘 들어서게 된다. 그러다 미국의 원조 용품이 들어오고 부산항 등에서 일하는 노동자가 급증하면서 1950년대 후반부터 상권이 형성된다. 게다가 초량동 인근 산복도로에 노동자들이 터전을 잡자 이때부터 돼지갈비 골목으로 본격 이름이 난다. 30년 넘게 골목을 가득 채우던 고..

돼지국밥은 돼지 뼈를 곤 육수에 편육과 밥을 넣고 간을 해서 먹는 음식. 지역을 대표하는 향토 음식의 하나로 부산에는 돼지국밥 골목까지 있을 정도이다. 허영만 화백은 만화 『식객』에서 돼지국밥에 대해 “소 사골로 끓인 설렁탕이 잘 닦여진 길을 가는 모범생 같다면, 돼지국밥은 비포장도로를 달리는 반항아 같은 맛이다”라고 말하였다. 부산에는 정말 많은 돼지 국밥집이 있지만 그 중에서도 신창 국밥은 곰탕식의 맑은 국물로 차별화되는 부산의 대표적인 돼지 국밥 음식점이다. 곰탕과 같은 맑은 국물은 ‘신창 국밥식 돼지 국밥’으로 불린다. 맛은 좋지만 분위기나 청결도에서 높은 점수를 받지 못하는 오래된 돼지 국밥 음식점들과는 달리, ‘돼지고기를 다룰수록 깔끔해야 한다’는 신조를 계속해서 지키고 있는 돼지 국밥 음식점..

부산역 앞 차이나타운, 상해거리는 인천에 비해 규모는 작은 편이지만 음식만큼은 인천에 뒤지지 않는다. 길가에 늘어선 중식당 중 만두전문점 ‘마가’는 군만두가 특히 유명하다. ‘신발원’은 최근 알려진 곳. 중국식 분식집이라고 생각하는 게 좋다. 만두 외에도 꽈배기, 공갈빵 등이 유명하다. 이외에도 ‘일품향’이나 ‘사해방’ 등 유명한 식당이 많다. 영화 ‘올드보이’의 촬영장소였던 ‘장성향’도 있다. 《홍성방》은 45년 전통 중화요리전문점으로 차이나타운에서 가장 손꼽히는 식당 중 한 곳이다. 수제만두, 짜장, 짬뽕, 탕수육과 호향장육, 냉채등 다양한 메뉴의 정통 중화요리전문점으로 특히 해물짬뽕, 물만두, 찐만두와 오향장육 등이 대표메뉴다. 가게 내부는 별로 넓지 않고 인테리어도 그냥 평범하다. 근처에 홍성방 ..

부산역 앞에는 오고가는 관광객들의 허기를 채워주는 맛집들이 여러군데 있다. 그중에서도 게장을 유명한 '골목게장' , 돼지국밥으로 유묭한 '본전돼지국밥'이나 '명가돼지국밥' 그리고 밀면으로 유명한 '초량밀면' 등이 있지만 오늘은 국산 한우로 만든 사골국물이 매력적인 칼국수 맛집 '칼잽이'를 소개한다 '칼잽이'는 부산역 건너 오른쪽으로 해서 KEB하나은행 초량지점까지 걸어가다 보면 나온다. 자세한 위치는 아래 다음지로를 참조하시길. '칼잽이' 가게 모습 '칼잽이' 내부 모습 알고보니 한우 산더미 불고기 전문점인 '수부칸'과 같은 자매회사이다 이 집의 주메뉴는 다양한 칼국수들가장 기본적인 칼룩수는 한우사골칼국수로 가격은 4,5000원저 가격에 국산 한우로 사골국물을 만든다고 하니 놀랍다 이 집은 자판기를 통해..