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평산옥
100년 전통을 자랑하는 돼지 수육 전문점
분위기 ★★★☆☆ 맛 ★★★★★ 가성비 ★★★★★
SBS '생활의 달인'에 수육의 달인으로 소개된 부산역 맞은편에 위치한 '평산옥' . 4대째 가업을 이어가고 있는 조순현씨가 운영하는 평산옥은 1890년 가게를 처음 시작할 때부터 변함없이 딱 두가지다. 돼지고기 수육과 국수.
수육은 1인분씩 따로 담겨 나온다. 특히 노란색이 도는 특제 소스인 '질금장'은 이 집만에서만 선보이는 특별함이 담겨있다식혜를 만들 때 쓰는 엿기름과 대대로 내려오는 비법 재료를 이용해 만든 질금장은 은은한 단맛과 끝에 새콤함을 더한다.
국수는 돼지 고기와 뼈를 넣고 끓인 육수를 이용해 담백한 맛이 일품이다.
평산옥 : 네이버
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