想像의 Diary

서울에 '광장시장'이 있다면 부산엔 '부평깡통시장'이 있다. 서울에 '광장시장'이 먹방의 성지라고 한다면 부산에는 '부평깡통시장'이 먹방의 성지이다. 부평깡통시장은 떡볶이부터 유부전골, 어묵, 비빔당면까지 다양한 음식을 게릴라식으로 맛볼 수 있는 곳으로 유명하다. ‘깡통’시장이라는 이름도 베트남 전쟁 시기 흘러들어온 미군 통조림을 많이 팔아서 붙은 이름이라고 한다. 시장이름의 유래도 먹는 것으로 붙은 셈이니 먹거리가 넘치는 건 당연한 일이다. 부산 먹거리 투어를 계획한다면 부평깡통시장은 필수코스. 부평깡통시장에서 가장 눈에 뛰는 골목이 어묵특화거리이다. 부산어묵은 전국적으로 유명하다. 어묵의 원재료인 명태 등의 생선을 쉽게 공급받을 수 있고, 독특한 제조 기법으로 다른 지역의 어묵보다 식감이 뛰어나기 때..

의령식당 저렴한 가격에 배부르게 식사할 수 있는 돼지국밥집 분위기 ★★★☆☆ 맛 ★★★★☆ 가성비 ★★★★★ 해운대에 살고 있지만 그것도 해리단길에서 가까운 곳에 살고 있지만 그동안 '의령식당'이 있는 줄도 몰랐다. 그러다 우연히 네이버 해운대 맛집 100 리스트에 올라와 있길래 뭐지 하고 가본 집이다. 역시 온라인을 통해 소문이 났는지 대기줄도 있고 관광객들이 많았다. 가게는 보통 동네 골목에 있는 전통 돼지국밥집 분위기. 내부도 깔끔하거나 정돈된 그런 분위기도 아니다. 어찌 보면 80-90년대 옛날 식당 같은 느낌. 그래서 그런지 옛 향수를 느낄 수 있었다. 가격도 돼지국밥 6,000원, 수육백반 8,000원. 천정부지로 오르고 있는 유명 돼지국밥집 가격에 비해 착한 가격이다. 옛날 돼지국밥 가격느낌..

부산과 밀양 등 경상도 일대에서 즐겨먹는 음식에 돼지국밥이 있다. 6·25사변 때 북쪽에서 내려온 피난민들이 값싼 돼지고기로 국밥을 끓여 먹은 것에서 유래되었다고도 하나 정설이라고 하기엔 무리가 있다. 돼지국밥은 돼지 사골로 우려낸 국물에 밥을 말아 먹는 일명 ‘돼지곰탕’이라고도 할 수 있는데, 어쨌든 돼지국밥은 투박한 이름과 달리 잡내도 없고 구수한 것이 입에 착 감긴다. 새우젓으로 간을 하고 부산 사람들이 ‘정구지’라 부르는 부추무침을 곁들이면 개운하기까지 해서 술을 마신 다음날 아침 해장국으로 제격이고, 든든한 점심 식사로도 그만이고, 저녁에 소주 한잔과 함께 먹어도 어울리는 음식이다. 그 때문에 대부분의 돼지국밥집들은 아침·점심·저녁 구분 없이 24시간 운영되는 집들이 많다. 돼지국밥은 부산사람들..

그런데 부산과 밀양 등 경상도 일대에서 즐겨먹는 음식에 돼지국밥이 있다. 6·25사변 때 북쪽에서 내려온 피난민들이 값싼 돼지고기로 국밥을 끓여 먹은 것에서 유래되었다고도 하나 정설이라고 하기엔 무리가 있다. 돼지국밥은 돼지 사골로 우려낸 국물에 밥을 말아 먹는 일명 ‘돼지곰탕’이라고도 할 수 있는데, 어쨌든 돼지국밥은 투박한 이름과 달리 잡내도 없고 구수한 것이 입에 착 감긴다. 새우젓으로 간을 하고 부산 사람들이 ‘정구지’라 부르는 부추무침을 곁들이면 개운하기까지 해서 술을 마신 다음날 아침 해장국으로 제격이고, 든든한 점심 식사로도 그만이고, 저녁에 소주 한잔과 함께 먹어도 어울리는 음식이다. 그 때문에 대부분의 돼지국밥집들은 아침·점심·저녁 구분 없이 24시간 운영되는 집들이 많다. 돼지국밥은 부..

부산의 대표적인 서민음식이라고 한다면 '부산오뎅','밀면','소고기국밥'과 함께 '돼지국밥'을 들 수 있습니다. 부산의 명물 돼지국밥은 돼지머리와 돼지사골, 잡뼈로 국물을 내고, 국물을 낸 돼지 머리고기와 돼지내장, 목살을 넣어 먹습니다. 부산에서 돼지국밥을 전문적으로 하는 음식점들은 엄청 많은데 가장 유명한 곳이 대연동 '쌍둥이 국밥'집이다. 하지만 이에 못지 않게 맛있는 집이 있는데 남천동에 있는 돼지국밥집 《신창국밥》입니다. 신창국밥은 남천 해변시장 뒷길에 위치하고 있는데 자세한 위치는 아래 다음지로를 참조하시길. 아래 사진은 신창국밥집 입구 모습이다. 신창국밥집의 주요 메뉴는 국잡, 따로밥, 수육잡, 수육 등이다. 아래에 소개해 드릴 메뉴는 수육밥이다. 수육과 함께 돼지국밥이 같이 나온다. 가격은..

부산가면 꼭 먹어봐야 할 부산의 향토 음식 6가지 어느 지역이나 향토음식이 있듯이 부산에도 부산에서만 먹을 수 있는 향토음식이 많다. 그중 대표적인 것 5가지를 골라 소개한다. ■ 매콤,새콤,달콤 - 개금밀면 ■ 밀면은 부산 지방의 향토 음식 중 하나이다. 밀가루와 고구마 전분, 감자 전분 등을 배합하여 만든 면과 소사골과 여러가지 약초, 채소 등으로 우려낸 육수를 시원하게 해서 함께 먹는다. 냉면과 비슷하게 물밀면, 비빔밀면이 대표적이다. 개금밀면은 부산 밀면계에서 이른바 '개금식'으로 통하는 밀면의 원조 집. 1966년 창업. 맑고 투명한 육수가 깔끔하다. 육수를 끓일 때 닭을 사용하기 때문이다. 입맛은 주관적이어서 혹자가 "부산 밀면 중에서 제일 낫다"고 말해도 어쩔 수 없다. ☞ 개금지하철역 1번..