설렁탕과 곰탕이 맛있는 집《서울깍두기》센텀본점

해운대 서울깍두기 센텀본점. 깔끔한 맛 의 육수와아삭아삭한 깍두기, 쫄깃쪽깃한 국수가 들어있는 설렁탕과 곰탕이 맛있는 집입니다. 가격대는 설렁탕과 곰탕이 7천원 고기와 양이 많은 특설렁탕이 9천원이며 수육류는 2-3만원대 입니다.

위치는 해운대 센텀지하철역  홈플러스에서 대우 트럼프월드(스타벅스 있는 건물)과의 4차선 사잇길로 해서 센텀파크쪽으로 한 300m정도 안으로 들어가면 찾으실 수 있습니다.

아래 사진은 《서울깍두기》센텀본점의 모습입니다

《서울깍두기》센텀본점의 실내 모습..

설렁탕과 곰탕을 시키면 나오는 밑반찬. 고추와 된장, 그리고 깍두기/김치가 나옵니다

이 집 김치와 깍두기는 아삭아삭 씹히는 맛이 일품이고 맵지 않고 시원한 맛입니다

아래 사진은 곰탕입니다. 이집의 특징은 '토렴'과정을 통해 설렁망과 곰탕을 만들어 내놓는 것이 특징인데 '토렴'은  밥에 육수(국물)을 붓고 쏟아내고 다시 국물을 붓는 과정을 되풀이하는 것입니다. 육수를 덜고 새 국물을 다시 붓는 것은 밥알까지 육수의 맛이 베이도록 하기 위해서이며 이렇게 속까지 육수 국물의 멋이 베어야만 진한 참맛을 느낄 수 있기 때문이라 합니다.

이 집 설렁탕과 곰탕에 들어가는 수육은 한우로 고기질도 괜챦습니다.

식후 수정과도 서비스로 먹을 수 있습니다. 다만 수정과는 셀프입니다.

《서울깍두기》센텀본점에 대한 평가는 분위기 ★★★★★☆ 맛 ★★★★☆ 가격 ★★★★☆ 입니다