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크네들리키 2

[프라하음식] 체코식 찐빵《크네들리키(Knedlíky)》

체코 음식에서 가장 인기 있는 곁들임 요리 중 하나인 체코식 진빵인 크네들리키(Knedlíky)은 오스트리아나 바이에른 음식에서도 종종 볼 수 있는데 소 등심요리 등 고기요리와 같이 곁들여 먹는 요리이다. 크네들리키(Knedlíky)은 밥 대용으로 즐길 수 부식으로 밀가루를 반죽하여 만드는데 감자, 소시지 등을 같이 반죽해서 먹기도 하고 만두처럼 속안에 각종 재료를 채워 넣어 먹기도 한다. 아래사진은 소고기 등심 요리에 곁들어 나온 크네들리키(Knedlíky) 만두같이 속을 채운 크네들리키(Knedlíky)

체코 프라하에서 꼭 먹어봐야 할 음식

체코 요리는 주변국의 영향을 많이 받은 특성을 띠는 것이 특징이다. 전통적인 체코요리는 내륙지방이다 보니 주로 육류가 주 재료이다. 그 중 돼지고기는 가장 흔히 사용되는 육류로 체코의 육류 소비량의 절반 이상을 차지한다. 소고기, 양고기, 닭고기 역시 자주 사용되는 재료다. 생선이 귀한 탓에 크리스마스 같은 큰 명절이 아니고서는 신선한 생선요리를 맛보기란 체코인들에게 흔치 않은 일이라고 한다. 1. 체코맥주 체코 맥주는 세계적으로 유명하며 체코인들에게도 많은 사랑을 받고 있습니다. 여러 세기에 걸쳐 체코 맥주는 최고로 여겨져 왔습니다. 체코 맥주의 독특한 맛은 손으로 직접 딴 보헤미안 호프로부터 옵니다. 체코 공화국은 세계에서 가장 큰 맥주 소비국으로 심지어 독일보다 더 많은 소비를 하고 있습니다. 하루..

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