부산시 연산로터리 주변은 부산시청, 부산 지방 경찰청 등의 관공서와 동래, 연산역, 안락동, 망미동 주택단지들이 밀집 되어 있는 곳에 자리잡고 있어, 고깃집, 술집, 참치집, 횟집, 밥집 등의 다양한 맛집들이 자리잡고 있다. 특히나, 연산로터리 일대에는 직장인들이 많아 참치 전문점들이 많이 들어서 있는데, 그 중에서 혼참치는 '부산 참치 맛집 3대천왕'이라고 할 정도로 오래된 경력의 주인장이 질 좋은 재료만 엄선하여, 손님에게 대접해 오랫동안 단골들의 발길이 끊이지 않는 곳이다. 자리를 잡고 기본 1인 35,000원부터 시작하는 참치를 주문하면, 먼저 다양한 기본 반찬과 요깃거리가 세팅되어 나온다. 먼저 눈다랑어 뱃살과 황새치 뱃살로 이쁘게 차려진 참치 한접시가 나온다. 완전히 얼려지지도, 녹지도 않은 ..
