想像의 Diary

《기왓집 엄마밥상》은 최근 알게되어 식구까리 자주 가는 해운대의 숨은 맛집이다. 가격도 부담없도 음식도 맛깔스럽고 푸짐해 이 집을 찾게 되었다. 부산 해운대구 해운대로570번길 2에 위치한 《기왓집 엄마밥상》은 간장 게장 전문점이다. 기존의 간장게장집과는 확실하게 다른 품질 1등급의 꽃게 및 돌게만 사용해 비린 맛이 적고 깊은 맛을 느낄 수 있다. 게장을 못먹는 분들을 위하여 쉐프가 직접 숯불고기 메뉴도 같이 있다. 알배기꽃게장+양념게장+제주갈치구이+숯불구가 나오는 엄마밥상 SET(3인, 88,00원) 도 먹어 봤지만 우리 식구들은 양도 푸짐하고 맛도 휼륭한 돌게장을 더 좋아해 돌게장 정찬을 주로 시켜 먹는다. 돌게장 정찬은 1인분에 12,000원에 가격도 저렴하고 양도 푸짐하다. 양념돌게장을 같이 먹고..

전남 여수는 대표적인 국내 여행코스 중 하나로 다도해의 아름다운 풍경은 물론 향일암, 오동도, 해상케이블카, 해양레일바이크, 돌산대교, 진남관, 아쿠아플라넷 등 볼거리와 즐길거리가 가득한 여행 명소가 많아 인기를 얻고 있다. 여수는 찾는 여행객들이 많은 만큼 별미를 맛볼 수 있는 맛집도 많다. 그 가운데에서도 간장게장은 여수를 찾는 방문객들이라면 꼭 먹어봐야할 별미 음식으로 통한다. 여수 거북선 공원 인근 ‘거북이식당’《거북이식당》은 여수의 신선한 돌게를 이용한 간장게장, 양념게장 등의 메뉴를 선보이는 곳으로 비리지 않고 속이 가득한 게장을 저렴한 가격에 맛볼 수 있는 여수 추천 맛집으로 알려졌다. 대표 메뉴인 게장 백반 정식에는 직접 담근 신선한 게장과 푸짐한 남도음식을 한 상 가득 제공하고 있으며, ..

이번 주 아들 녀석이 게장이 먹고 싶다고 해서 부산 동래구 수안동에 위치한 《밥도둑1번지》을 다녀왔다. 이곳은 돌게장 전문점이다. 《밥도둑1번지》안내 책자를 보니 “어릴적부터 거제도 앞바다에서 아버지께서 통발로 잡으시던 돌게, 각종 약초와 텃밭에서 가져오신 채소를 넣은 간장을 일주일 가량 아궁이에 달여 게와 숙성을 시키는 과정을 반복해 밥상에 올려주셨던 기억이 생생합니다. 지금도 아버지께서는 거제도 앞바다에서 고객을 위해 통발을 내려 돌게를 잡으시고 어릴적 기억에 남은 방식 그대로 어머니께서는 지금도 고객님의 건강한 밥상을 위해 순수 간장과 돌게를 숙성시키고 달이십니다. 이처럼 질 좋은 게만 엄선해 게살과 알이 푸짐하게 꽉 차 있는 것이 저희집만의 차별화된 맛의 비결입니다.” 고 나와 있다. 《밥도둑1번..