想像의 Diary

《기왓집 엄마밥상》은 최근 알게되어 식구까리 자주 가는 해운대의 숨은 맛집이다. 가격도 부담없도 음식도 맛깔스럽고 푸짐해 이 집을 찾게 되었다. 부산 해운대구 해운대로570번길 2에 위치한 《기왓집 엄마밥상》은 간장 게장 전문점이다. 기존의 간장게장집과는 확실하게 다른 품질 1등급의 꽃게 및 돌게만 사용해 비린 맛이 적고 깊은 맛을 느낄 수 있다. 게장을 못먹는 분들을 위하여 쉐프가 직접 숯불고기 메뉴도 같이 있다. 알배기꽃게장+양념게장+제주갈치구이+숯불구가 나오는 엄마밥상 SET(3인, 88,00원) 도 먹어 봤지만 우리 식구들은 양도 푸짐하고 맛도 휼륭한 돌게장을 더 좋아해 돌게장 정찬을 주로 시켜 먹는다. 돌게장 정찬은 1인분에 12,000원에 가격도 저렴하고 양도 푸짐하다. 양념돌게장을 같이 먹고..

경상남도에 위치한 거제도는 우리나라에서 제주도 다음으로 큰 섬으로 남해안의 대표 관광지이다. 60여 개의 크고 작은 섬으로 이루어진 거제도는 서쪽으로는 통영, 북쪽으로는 가거도와 육로로 이어져 있어 섬이라는 실감이 나지 않는다. 거제도는 다양한 관광 명소와 맛집, 즐길 거리가 즐비해 여행객들 사이에서 주목받는 곳이다. 외도, 소매물도, 장사도, 바람의 언덕 등의 명소는 아름다운 자연경관을 둘러보며 관광도 즐길 수 있어 인기가 높다. 거제도에는 관광명소만 많은 것이 아니다. 많은 여행객들이 방문하는 만큼 맛집들도 곳곳에 자리하고 있다. 이 가운데 장승포 맛집으로 알려진 《싱싱게장》에서는 신선한 자연산 돌게를 사용한 게장을 제공하고 있다. 《싱싱게장》은 거제시 장승포항에 위치해 있다. 자세한 위치는 아래 다..

이번 주 아들 녀석이 게장이 먹고 싶다고 해서 부산 동래구 수안동에 위치한 《밥도둑1번지》을 다녀왔다. 이곳은 돌게장 전문점이다. 《밥도둑1번지》안내 책자를 보니 “어릴적부터 거제도 앞바다에서 아버지께서 통발로 잡으시던 돌게, 각종 약초와 텃밭에서 가져오신 채소를 넣은 간장을 일주일 가량 아궁이에 달여 게와 숙성을 시키는 과정을 반복해 밥상에 올려주셨던 기억이 생생합니다. 지금도 아버지께서는 거제도 앞바다에서 고객을 위해 통발을 내려 돌게를 잡으시고 어릴적 기억에 남은 방식 그대로 어머니께서는 지금도 고객님의 건강한 밥상을 위해 순수 간장과 돌게를 숙성시키고 달이십니다. 이처럼 질 좋은 게만 엄선해 게살과 알이 푸짐하게 꽉 차 있는 것이 저희집만의 차별화된 맛의 비결입니다.” 고 나와 있다. 《밥도둑1번..