想像의 Diary

카페지수 직접 구워내는 즉석 화덕피자와 발효커피가 맛있는집 분위기 ★★★★☆ 맛 ★★★★★ 가성비 ★★★★★ 카페지수는 금정산성마을에 위치한 카페이다. 프랑스유학파 와인소믈리에 겸 Q-Grader가 직접 운영하는 직영점으로 직접 구워내는 즉석 화덕피자와 발효커피의 매력적인 맛을 맛볼 수 있는 집이다. 기존 가정집을 개조해 만들어 내부 구조는 여러 구역으로 나눠져 있다. 공간이 여러군데로 나뉘어져 있다 보니 조용히 커피 마시기엔 아주 좋다. 야외에는 금정산 대천천 계곡을 바라보면 티타임을 줄길 수 있는 테라스와 멀리 화명도 일대 풍경이 한눈에 들어노는 루프탑도 있다. 즉석 화덕피자와 발효커피가 대표메뉴인데 다른 메뉴들도 다 괜챦다. 가격도 합리적인 수준. 다양하지는 않지만 베이커리류도 같이 팔고 생과일 쥬..

둥글게 편 밀가루 반죽 위로 소스를 바르고 치즈와 각종 토핑을 올려 구워 즐기는 ‘피자’는 이탈리아를 대표하는 요리 중 하나다. 수천 년의 역사를 자랑하는 피자는 그리스·로마 시대에 밀가루 빵에 마늘과 허브, 양파를 얹어 먹었던 것에서 유래된 것으로 전해진다. 18세기 말 이탈리아에서 치즈, 토마토의 사용이 일반화되며 오늘날 많이 볼 수 있는 피자의 형태가 완성됐다. 이후 1830년에 나폴리에서 ‘Pizzeria’라는 이름으로 상품화되며 이탈리아 전역으로 퍼졌고, 세계대전을 거치며 미국으로 떠난 이탈리아 출신 이민자들에 의해 미국으로까지 전파되며 피자의 대중화가 이뤄졌다. 피자는 각 지역의 특색에 맞게 변모했는데, 미국식 피자는 음식의 양을 중요하게 생각하는 미국인들의 취향에 맞게 큼직한 크기가 특징이다..

《303 화덕》은 화덕 피자로 유명한 곳이다. 화덕 피자도 맛있지만 파스타나 스테이크도 괜챦다. 무엇보다 저렴한 가격에 알찬 식사를 할 수 있는 곳이다. 《303 화덕》은 부산에 두군데가 있는데 온천장 맛집으로 소문난 동래점과 송정해수욕장 맛집으로 소문난 송정점이 있다. 동래점 방문후기는 아래 포스트를 참조하시길. [온천장맛집] 피자와 파스타가 맛있는《303화덕 동래점》(평점 4.5) 《303화덕 동래점》 은 화덕피자, 파스타 및 스테이크 전문점으로 온천장 맛집으로 소문난 집이다. 다양한 메뉴의 화덕피자와 파스타를 즐길 수 있다. 분위기도 좋은 레스토랑으로 기념일이나 jsksoft.tistory.com 오늘은 송정해수욕장 뒷편 끝자락에 위치한 《303 화덕 송정점》 방문후기를 올려 본다. 위치는 아래 지..

《이태리부부》는 해운대 초고층 아파트 사이에 앙증맞게 자리잡고 있는 젊은 요리사부부가 운영하는 작은 이탈리안 식당이다. 이 집 주인장 부부는 이태리 여행중에 만나 결혼까지 골인했다는 그래서 가게 이름이 이태리부부라는 설(?)이 있다. 샐러드, 화덕피자, 파스타, 맥주 그리고, 와인 한잔하기 좋은 작고 아담하고 따듯한 레스토랑이다. 테이블에 몇개 없다 보니 늘 대기 손님들로 만원 보통 30-1시간 기다리기 일쑤이다. 그럼에도 손님들이 많은 이유는 역시 음식 맛때문이 아닐지? 이 집 화덕피자와 파스타는 정성이 듬뿍 들어가 보기도 좋을 뿐만 아니라 맛도 아주 좋다. 아래 사진은 《이태리부부》레스토랑의 모습.. 창문사이로 들어다 보이는 레스토랑 내부 모습이 정감 있다 《이태리부부》 이 집은 테이블이 몇개 되지 ..