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[부산] 소문난팥빙수 : 가성비 넘치는 남구 용호동의 팥빙수 맛집 (평점 4.5) 소문난팥빙수 가성비 넘치는 용호동 팥빙수 맛집 《소문난팥빙수》는 집에서 만들어 먹는 맛을 그대로 살린 팥빙수 전문점이다. 우유와 팥, 얼음이 재료의 전부이다. 수많은 토핑을 올려 화려하게 만든 최근의 팥빙수와 비교하면 정말 단순한 팥빙수이다. 옛날 방식 드대로이다. 그런데 오히려 군더더기 없는 시원한 맛이 이 곳의 인기 비결이다. 팥빙수에 들어가는 팥도 너무 달지 말고 고소하다. 담백한 맛이 오히려 더 끌려 이 곳을 늘 자주 찾게 된다. '소문난팥빙수'는 용호동쪽에 갈 일이 있으면 자주 찾게 되는 맛집. 가격도 저렴하고 무엇보다 질리니 않는 군더더기 없는 맛. 옛날 방식대로 만들어 느낄 수 있는 추억의 맛이라 너무 좋다. 2022. 9. 26.

[해운대맛집] 시원하면서도 얼큰한 맛의 밀면 전문점《해운대가야밀면》(평점 4.5) 해운대 가야밀면 시원하면서도 얼큰한 맛의 밀면 전문점 분위기 ★★★★☆ 맛 ★★★★★ 가성비 ★★★★☆ 부산의 여러 별미 중에도 특히 여름에는 새콤달콤한 맛과 시원함이 매력인 밀면이 인기이다. 부산의 전통적인 향토 음식인 밀면은 현지인들이 사랑하는 메뉴로도 알려져 있다. 해운대 좌동에 위치한 해운대가야밀면은 22년째 성업중이며 원래는 현지인들이 많이 찾는 맛집이었으나 지금은 해수욕장 근처에 있다 보니 전국에서 여행 고객님및 연애인이 많이 찾는 밀면 전문점이다. 해운대가야밀면은 시원하면서도 얼큰한 맛의 밀면을 제대로 표현하기 위한 특색있는 육수와 양념으로 인기를 얻고 있다. 특히 이 집 육수는 소양지 와 닭, 한약재,통양파.통생강,통마늘을 넣고 48시간 끓인후 농축액 형태로 1년 숙성해 보약같이 몸에 좋다.. 2022. 9. 26.

[부산] 박옥희할매집원조복국 : 50년 전통의 해운대 미포에서 가장 먼저 생긴 복국집 (평점 4.5) 박옥희할매집원조복국 50년의 전통을 자랑하며, 해운대 미포에서 가장 먼저 생긴 복국집 박옥희할매집원조복국은 50년의 전통을 자랑하며, 해운대 미포에서 가장 먼저 생긴 복국집이다. 맛이 있고, 장사가 잘되니 주위에 비슷한 이름들이 많다. 대한민국의 맛집찾는 연예인은 거의 다녀갔으며 집에는 이름만 들어도 알만한 유명인들의 사인과 사진들이 걸려있다. 특히 부산국제영화제의 수장이신 김동호 집행위원장님의 단골집으로 유명하다. 시원한 복국 국물이 일품이며 해장에는 최고인 듯하다. 2022. 9. 26.

[부산역맛집] 100년 전통을 자랑하는 돼지 수육 전문점《평산옥》(평점 4.5) 평산옥 100년 전통을 자랑하는 돼지 수육 전문점 분위기 ★★★☆☆ 맛 ★★★★★ 가성비 ★★★★★ SBS '생활의 달인'에 수육의 달인으로 소개된 부산역 맞은편에 위치한 '평산옥' . 4대째 가업을 이어가고 있는 조순현씨가 운영하는 평산옥은 1890년 가게를 처음 시작할 때부터 변함없이 딱 두가지다. 돼지고기 수육과 국수. 수육은 1인분씩 따로 담겨 나온다. 특히 노란색이 도는 특제 소스인 '질금장'은 이 집만에서만 선보이는 특별함이 담겨있다식혜를 만들 때 쓰는 엿기름과 대대로 내려오는 비법 재료를 이용해 만든 질금장은 은은한 단맛과 끝에 새콤함을 더한다. 국수는 돼지 고기와 뼈를 넣고 끓인 육수를 이용해 담백한 맛이 일품이다. 평산옥 : 네이버 방문자리뷰 632 · 블로그리뷰 667 m.place... 2022. 9. 26.

[거제맛집] 서해갯벌에서 채취한 물총조개(동죽)로 끓인 손칼국수 맛집《거장물총칼국수 본점》(평점 4.5) 거장물총칼국수 본점 서해갯벌에서 채취한 물총조개(동죽)로 끓인 손칼국수 맛집 분위기 ★★★☆☆ 맛 ★★★★★ 가성비 ★★★★★ 거장물총칼국수는 서해갯벌에서 채취한 물총조개(동죽)를 사용하며 정성스럽게 끊인 육수로 만든 손칼국수로 유명한 거제맛집이다. 당일에 만들어 당일판매 원칙으로하고있으며, 매일 100인분~120인분 한정판매하고 있다 재료 소진시 조기마감될수 있으니 참고하시길.. 물총칼국수는 바지락칼국수와 비슷하지만 물총조개(동죽)를 사용해서 그런지 육수가 바지락칼국수보다 훨씬 더 깔끔한 맛이다. 이 집 물총칼국수에도 물총조개(동죽)도 푸짐하게 들어가 있어 물총조개(동죽) 까먹는 재미도 쏠쏠하다. 특히 같이 나오는 매콤한 김치가 물총칼국수와 참 잘 어울린다. 거장물총칼국수 본점 : 네이버 방문자리뷰 .. 2022. 9. 26.

[거제여행] 남피랑길이자 거제 걷기여행 명소《해안거님길》 남파랑길은 ‘남(南)쪽의 쪽빛(藍) 바다와 함께 걷는 길’ 이라는 뜻으로, 부산 오륙도 해맞이공원에서 전남 해남 땅끝마을까지 남해안을 따라 연결된 총 90개코스, 1,470km의 걷기 여행길이다. 남파랑길 구간 중 거제노선은 16코스~27코스이며, 총 12개 노선 170.4km로 구성되어 있다. 이중 남파랑길 20코스는 해안거님길로 명명되어 거제 걷기여행 명소로 꼽힌다. 원래 해안거님길은 벽화마을로 유명한 거제 옥화 마을에서 장승포 윤개공원까지 4km에 이르는 코스를 의미했으나 지금은 옥화마을에서 지세포항까지도 포함해 부르고 있는 것 같다. 옥화 마을에서 장승포 윤개공원까지의 해안 거님길은 왼쪽으로는 울창한 동백 숲이, 오른쪽으로는 푸른 거제 앞바다가 걷는 내내 함께 한다. 이른 봄 동백꽃이 만발할 때 .. 2022. 9. 26.

쇼팽 : 피아노 소나타 2번, Op.35 [Evgeny Kissin] Piano Sonata No.2 in Bb minor, Op.35 Fryderyk Chopin, 1810∼1849 Evgeny Kissin, piano 1. Grave - Doppio movimento 2. Scherzo - Più lento - Tempo I 3. Marche funèbre (Lento) 4. Finale (Presto) 【 음 악 해 설 】 쇼팽은 40년이란 짧은 생을 통하여 거의 피아노 작품만 썼고 피아노의 기능을 최대한 살려 서정적 시를 읊은 바 "피아노의 시인"이라 불리지만 피아노 독주를 위한 소나타는 3 곡만을 남기고 있다. 제1번은 "c단조 작품4"로 18세때 쓴 것이고, 이 작품은 은사인 엘스너에게 헌정되었으나 이 곡은 독창성이 없어 오늘날 연주되지 않고 제2번 "b플랫단조.. 2022. 9. 14.

쇼팽 : 피아노 소나타 2번, Op.35 [YUNDI] Piano Sonata No.2 in Bb minor, Op.35 Fryderyk Chopin, 1810∼1849 YUNDI, Live in Beijing 1. Grave - Doppio movimento 2. Scherzo - Più lento - Tempo I 3. Marche funèbre (Lento) 4. Finale (Presto) 【 음 악 해 설 】 쇼팽은 40년이란 짧은 생을 통하여 거의 피아노 작품만 썼고 피아노의 기능을 최대한 살려 서정적 시를 읊은 바 "피아노의 시인"이라 불리지만 피아노 독주를 위한 소나타는 3 곡만을 남기고 있다. 제1번은 "c단조 작품4"로 18세때 쓴 것이고, 이 작품은 은사인 엘스너에게 헌정되었으나 이 곡은 독창성이 없어 오늘날 연주되지 않고 제2번 "b플랫.. 2022. 9. 14.

케니 지(Kenny G)와 대표곡 감상 케니 지(Kenny G) 부드럽고 낭만적인 선율로 세계를 사로잡은 색소폰 연주자 부드럽고 낭만적인 선율로 세계를 사로 잡은 색소폰 연주자 Kenny G는 최고의 인기를 누림과 동시에 경멸의 대상으로 낙인 찍혀버린 대표적인 뮤지션이다. 1982년 '아리스타(Arista)' 레코드와 계약을 체결하고 셀프 타이틀의 데뷔 앨범 [Kenny G]를 발표했다. 하지만 솔로 데뷔와 함께 그의 음악이 대중들의 귀를 확 사로잡은 것은 아니었다. 데뷔작은 물론이고, 1983년 [G Force], 1985년 [Gravity]를 내놓을 때 까지도 Kenny G는 팝계에 충격을 줄 만한 큰 인기를 얻지는 못했다. Kenny G의 성공은 1986년작인 [Duotones]부터 시작되었다. 타이틀 곡인 'Songbird'는 연주곡임.. 2022. 9. 14.

애니《기동전사 건담 SEED》중 "Nakashima Mika - Find The Way" 《기동전사 건담 SEED》(-시드, 機動戦士ガンダムSEED 기도센시간다무시-드[*])는 선라이즈에서 제작한 일본의 TV 애니메이션이자 비우주세기 건담 작품이다. 국내에서도 정식판과 자막판으로 방영된 바가 있으며, 건담 시리즈 중에서 가장 높은 시청률을 자랑하기 때문에 가장 다시 보고 싶은 명작으로 뽑혔다. C.E (Cosmic Era) 70년. 중립자원위성 헬리오폴리스에서 평화로운 나날을 보내던 키라. 하지만 그곳에서는 지구군 비밀 병기인 ‘G’ 가 만들어지고 있었다. 이것을 눈치챈 자프트군이 ‘G’를 노리고 공격해오고, 키라는 공장으로 피신한다. 그리고 그곳에서 우연히 Z.A.F.T(자프트)군의 파일럿이 된 옛 친구, 아스란을 만나면서 새로운 갈등이 전개된다. 가공의 시대인 코즈믹 이라(Cosmic E.. 2022. 9. 14.

[클래식명반] Emil Gilels [Brahms: The Piano Concertos; Fantasias Op.116] (그라모폰 선정 명반 100) Brahms: The Piano Concertos; Fantasias Op.116 Emil Gilels · Berliner Philharmoniker · Eugen Jochum 세기의 가장 위대한 러시안 피아니스트중의 한 명인 에밀 길렐스에 의한 전설적인 연주. 에밀 길렐스는 해석의 엄밀성과 단단하고 옹골찬 음향에서 비롯된 이른 바 강철 타건으로 유명하며, 바흐부터 그자신이 활동하던 당대의 프로코피에프 등 현대 작곡가들까지 레퍼토리가 매우 넓다. 특히 그의 베토벤과 브람스 연주는 탁월하다는 평을 받고있으며 그가 남긴 베토벤 피아노 소나타 음반들은 현재도 레퍼런스로 남아있다. 또한 그는 프로코피에프의 피아노 소나타 8번을 2차세계대전중에 세계 초연하기도 했다. 01. Brahms: Piano Concert.. 2022. 9. 8.

[클래식명반] Otto Klemperer · Philharmonia Orchestra [Brahms: Ein Deutsches Requiem] (그라모폰 선정 명반 100) Brahms: Ein Deutsches Requiem Otto Klemperer · Philharmonia Orchestra 브람스의 독일 레퀴엠은 인기 있는 명곡인 만큼 명반도 많지만 스테레오 시대로 범위를 한정하자면, 가장 먼저 꼽아야 할 것은 오토 클렘페러의 녹음(EMI)일 것이다. 클렘페러 특유의 중후하고 강인하며 대범한 해석이 압권이며, 피셔-디스카우와 슈바르츠코프로 이루어진 독창진도 빛난다. 원곡은 1961년 3월에 녹음된 것이다. 1. Ziemlich langsam - Selig sind, die da Leid tragen 2. Langsam, marschmäßig - Denn alles Fleisch es ist wie Gras 3. Andante moderato - Herr, lehre .. 2022. 9. 8.

[클래식명반] Herbert von Karajan · Wiener Philharmoniker [New Year's Concert in Vienna 1987] (그라모폰 선정 명반 100) New Year's Concert in Vienna 1987 Herbert von Karajan · Wiener Philharmoniker 빈 필 하모니의 신년음악회는 유럽인들이 새해를 맞이하는 대표적인 문화 행사 중 하나이다. 매년 이 신년음악회의 시청자 수가 4억명 가량에 달한다고 하니, 유럽과 미국의 기성층들에게는 신년음악회가 우리의 떡국처럼 여겨지는 것 같다. 신년음악회는 19세기 당시 음악의 도시 빈에서 유행했던 왈츠나 폴카 등을 작곡한 요제프 스트라우스 그리고 요한 스트라우스 부자(1세, 2세)의 즐겁고 경쾌한 작품들을 지휘한다. 또한 빈 필 이라는 세계최정상의 악단이 세계 최고의 지휘자를 초청해서 협연하기에 더욱 의의가 크다. 지금까지 수많은 거장들이 그 자리를 거쳐왔고, 카라얀 역시 198.. 2022. 9. 8.

[클래식명반] Pablo Casals [Bach : Cello Suites] CD가이드/그라모폰 선정 명반 100) Bach : Cello Suites Pablo Casals Pablo Casals [Bach : Cello Suites] EMI 음반은 CD가이드 선정 명반 100에는 물론 그라모폰 선정 명반 100에 이름을 올릴 정도로 수많은 음악 전문가들로 역사적인 명반으로 기록되고 있는 음반이다. 물론 모노시대의 녹음음반이라 음질은 떨어지지만 지금도 음악애호가들의 찬사를 받고 있는 명연주이다. 01. Cello Suite No. 1 in G Major, BWV 1007: I. Prélude 02. Cello Suite No. 1 in G Major, BWV 1007: II. Allemande 03. Cello Suite No. 1 in G Major, BWV 1007: III. Courante 04. Cello S.. 2022. 9. 8.

[클래식명반] Carlos Kleiber · Wiener Philharmoniker [BRAHMS : Symphony No. 4] (그라모폰 선정 명반 100) BRAHMS : Symphony No. 4 Carlos Kleiber · Wiener Philharmoniker 카를로스 클라이버를 대표하는 또 하나의 걸작. 브람스 음악의 가장 높은 경지와 원숙함을 느껴볼 수 있는 4번 교향곡의 수많은 음반들 중에서 가장 높은 평가를 받고 있는 음반이다. 이전에 나온 음반들에 비해 다소 파격적이지만 그 파격으로 인해 더 높은 평가를 받는다. 특히 완급과 기복을 크게 잡아 리듬 처리가 뛰어나며 이 곡의 고전적인 양식을 깨끗이 씻어 내고 매우 신선한 표현을 하고 있다. 1. Symphony No. 4 in E Minor, Op. 98 - I. Allegro non troppo 2. Symphony No. 4 in E Minor, Op. 98 - II. Andante mod.. 2022. 9. 8.

[클래식명반] Otto Klemperer · Philharmonia Orchestra [Beethoven: Symphony No. 3 "Eroica" - Overtures: "Leonore" Nos. 1 & 2] (그라모폰 선정 명반 100) Beethoven: Symphony No. 3 "Eroica" - Overtures: "Leonore" Nos. 1 & 2 Otto Klemperer · Philharmonia Orchestra 이 위대한 '영웅' 교향곡 녹음의 텍스쳐는 화강암을 깎아낸 듯 견고하다. 드물게 보는 명연. 명장 클렘페러의 베토벤 3번 '영웅' 녹음은 스테레오 녹음이 일반적인 선택이나 골수 애호가들은 역시 모노 연주를 거론한다. 그라모폰 가이드나 펭귄 가이드에서도 모노 연주를 더욱 높게 평가한다. 순음악적인 해석과 초연하는 영웅의 본질에 접근하는 탁월한 해석을 보여준다. 커플링된 레오노레 서곡 1,2번은 클렘페러가 월터 레그가 조직한 필하모니아 오케스트라와 녹음한 최초의 녹음으로 바흐의 관현악 모음곡과 함께 1954년에 녹음.. 2022. 9. 6.

[클래식명반] Yevgeny Mravinsky · Leningrad Philharmonic Orchestra [Tchaikovsky: Symphonies Nos.4, 5 & 6 "Pathetique"] (그라모폰 선정 명반 100) Tchaikovsky: Symphonies Nos.4, 5 & 6 "Pathetique" Yevgeny Mravinsky · Leningrad Philharmonic Orchestra 차이코프스키 교향곡 연주 중 으뜸으로 꼽히는 므라빈스키의 유명한 1960년 녹음이 드디어 DG Originals를 통해 리마스터링 발매되었다. 처음 LP로 발매되었던 60년대에 이미 서구 세계에 커다란 센세이션을 일으키며 누구도 넘어설 수 없는 절대 명반이 되어버린 이 음반은 교향곡 4번에서 6번까지 어느 것 하나 빠지지 않는 완전무결한 연주다. 이 음반을 들은 후로는 다른 차이코프스키 교향곡은 듣지 못한다는 말이 있을 정도로 매력적인 연주를 펼치는 므라빈스키와 LPO 힘있고 절도있는 러시아적 연주 위에 섬세하고 유려한 오.. 2022. 9. 6.

[클래식명반] Herbert von Karajan · Wiener Philharmoniker [Anton Bruckner: Symphony No.8] (그라모폰 선정 명반 100) Anton Bruckner: Symphony No.8 Herbert von Karajan · Wiener Philharmoniker 카라얀의 브루크너 교향곡 제8번 연주는 75년 베를린 필과 함께한 연주와 88년 빈 필과 함께한 연주가 있다. 75년 연주가 엄격한 기교를 강조하고, 어두운 음색을 잡아내는 것에 집중하고 있다면, 88년의 이 연주는 풍성한 느낌에 주력하고 있다. 1. Allegro moderato 2. Scherzo: Allegro moderato 3. Adagio: Feierlich langsam; doch nicht schleppend 4. Finale: Feierlich, nicht schnell 2022. 9. 6.

[클래식명반] Vaclav Talich · Czech Philharmonic Orchestra [SMETANA: Ma Vlast (My Country)] (그라모폰 선정 명반 100) SMETANA: Ma Vlast (My Country) Vaclav Talich, Czech Philharmonic Orchestra 체코 지휘자계보의 대부와도 같았던 이름인 바츨라프 탈리히. 그가 1952년 수프라폰 레이블을 통해 녹음했던 '나의 조국'이 훌륭히 복각되었다. 루돌피눔 드보르작 홀의 뛰어난 어쿠스틱과 스메타나에 대한 탈리히의 열정, 최고의 전성기를 구가하던 시절의 체코 필의 뛰어난 합주력이 오버트-손의 손길을 통해 생생하게 재현되었다. 1. No. 1. Vysehrad 2. No. 2. Vltava (The Moldau) 3. No. 3. Sarka 4. No. 4. Z ceskych luhu a haju (From Bohemia's Fields and Groves) 5. No. 5. T.. 2022. 9. 6.

[클래식명반] Mstislav Rostropovich [DVORAK : Cello Concerto,Tchaikovsky: Variations on a Rococo Theme] (그라모폰 선정 명반 100) DVORAK : Cello Concerto,Tchaikovsky: Variations on a Rococo Theme Mstislav Rostropovich 드보르작의 두개의 첼로협주곡 중 하나인 이 곡은 1895년 그가 54세 때에 쓴곡으로 모든 첼로협주곡 가운데서도 최고의 걸작으로 손꼽히는 곡입니다. 이 작품은 그가 미국 체재 중에 쓴 것으로 교향곡 신세계나 현악4중주곡 아메리카 와 함께 아메리카의 민속 음악인 인디언 민요나 흑인 영가에 대한 깊은 관심을 나타내고 있으며 슬라브적인 정열과 미국 민요가 가지는 애수를 띤 서정성이 홀륭하게 융합되어 있습니다. 슬라브적인 정열과 미국민요가 가지는 애수를 띤 서정성을 겸비한 이 곡은 어려운 기교를 구사해서 비르투오소(virtuoso)적인 효과를 지니고 있고,.. 2022. 9. 5.

Bee Gees - Don't Forget To Remember [듣기/가사/번역] Don't Forget To Remember는 오스트레일리아 형제 그룹 비지스(Bee Gees)가 1969년 발표한 곡으로 이듬해 내놓은 7번째 스튜디오 앨범 에 수록했다. 아일랜드 1위, UK 2위, 캐나다 39위, US 73위 등을 기록했다. 국내에서 아주 큰 사랑을 받았다. 가사는 떠난 상대에게 자신을 기억해 달라고 말하는 내용이다. Oh my heart won't believe that you have left me 당신이 떠난 걸 내 맘은 믿지 않을 거예요 I keep telling myself that it's true 스스로에게 정말이라고 계속 말하고 있어요 I can get over anything you want, my love 당신이 원하는 어떤 것이든 극복할 수 있지만, 내 사랑 Bu.. 2022. 9. 5.

Bette Midler - The Rose [듣기/가사/번역] The Rose는 1979년에 개봉한 같은 이름의 영화의 주제곡이자 엔딩곡입니다. 영화 더 로즈는 미국의 블루스 가수인 Janis Joplin 재니스 조플린의 일대기를 배경으로 합니다. 노래를 부른 Bette Midler 베트 미들러는 영화의 주인공을 맡기도 했습니다. 노래는 Amanda McBroom 아만다 맥브룸이 작곡했고, 빌보드 핫100 3위까지 올랐고 연말에는 빌보드 연간차트 10위에 올랐습니다. 베트 미들러는 더 로즈로 바브라 스트라이잰드와 도나 썸머를 제치고 그래미상 최우수 여자 보컬상을 수상했습니다. 노래가사는 해석이 난해한 편입니다. 1절은 사랑이 얼마나 치명적이며 고통스러운지에 대해 묘사하고 있고, 2절에서는 그럼에도 불구하고 다치는 것을 두려워하는 사람은 사랑에 빠지지 못한다고 이야기.. 2022. 9. 5.

Carry & Ron - I.O.U. [듣기/가사/번역] I.O.U.는 1988년 부부로 결성된 독일의 컨트리 그룹 캐리 앤 론(Carry & Ron)이 1992년 발표한 앨범의 타이틀곡이다. 1996년 이창순 연출의 MBC 드라마 에 삽입되어 국내에서 폭발적인 인기를 누렸고 이에 힘입어 이들은 내한공연까지 가졌다. 케리 치터(Kerry Chater)와 어스틴 로버츠(Austin Roberts)가 만든 이 곡은 원래 1983년 미국의 컨트리 가수 리 그린우드(Lee Greenwood)가 불러 미국 54위, AC차트 4위, 컨트리 차트 6위에 오른 준히트작이다. 컨트리 가수가 불렀고 캐리 앤 론도 앨범을 내시빌에서 녹음할 정도로 컨트리 장르를 표방하는 팀이지만 이 곡만큼은 사실상 팝 발라드 곡이라고 불러도 무방하다. You believe that I've cha.. 2022. 9. 5.

[중앙동맛집] 메밀과 우동 맛으로 오랫동안 사랑받고 있는《중앙모밀》 (평점 4.5) 중앙모밀 탱메밀과 우동 맛으로 오랫동안 사랑받고 있는 집 분위기 ★★★☆☆ 맛 ★★★★★ 가성비 ★★★★★ '중앙모밀'은 메밀과 우동 맛으로 오랫동안 사랑받고 있다. 중앙동에 위치한 '중앙모밀'에서 식사를 하고 싶다면 시간을 잘 보아야 한다. 점심시간마다 자리 잡기 전쟁이 벌어진다. 조금만 늦어도 문밖에 서서 한참을 기다려야 한다. 2대째 가업을 잇고 있는 이곳은 메밀국수와 우동이 유명하다. 가게 안에는 유독 나이 지긋한 어르신이 많다. 중절모를 쓰고 맛있게 우동을 먹으며 "변함없는 맛"이라며 칭찬을 아끼지 않는다. 메밀국수 면발은 탄력이 있다. 면을 찍어 먹는 장국은 끓인 육수에 물을 타서 희석하지 않고 그대로 낸다. 겨자를 풀고 메밀국수를 푹 담가 먹으면 그야 말로 깊은 맛이 난다. 함께 주문한 유부.. 2022. 9. 5.

[해운대맛집] 구남로의 돼지 국밥 맛있는 곳《밀양순대돼지국밥부산본점》(평점 4.5) 밀양순대돼지국밥부산본점 해운대 구남로의 돼지국밥 맛있는 곳 분위기 ★★★★☆ 맛 ★★★★★ 가성비 ★★★★☆ 부산 돼지국밥 탄생 토양은 한국전쟁 이후 피란 시절이다. 돼지국밥은 한국전쟁 이전에도 있었다. 밀양에는 1940년대부터 영업 중인 돼지국밥 식당들이 있다. 부산 돼지국밥을 말하려면 전쟁과 이북 피란민들의 영향을 빼놓을 수 없다. ‘할매국밥’을 창업한 평양 출신 고 최순복 씨는 1956년 범일동 옛 삼화고무 공장 앞에서 장사를 시작했다. 서혜자 씨는 1969년 국제시장에서 순대국밥 하던 이북 할머니 어깨너머로 보고 배워 ‘신창국밥’을 열었다. 돼지국밥은 사람과 물자가 오가는 시장과 교통 요지를 거점으로 퍼져나갔다. 피란민이 생필품을 거래하던 부평깡통시장에는 양산집, 밀양집이 생겨났고 도매시장과 버스.. 2022. 9. 5.

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