
부산 기장의 기장멸치축제는 1997년부터 매년 4~5월에 개최되는 멸치축제이다. 부산 기장의 대변항에서 잡히는 멸치는 10~15cm 정도의 대멸치로 이전까지는 젓갈로 소비되었는데 지금은 멸치회, 멸치구이, 멸치찌개 등 먹거리가 다양해졌다. 이 축제에서 하는 멸치털이는 멸치잡이의 한 축인 멸치털이를 체험하는 행사는 어떤 축제에서도 만나보기 힘든 매력을 가지고 있다. 기장멸치축제는 기장 대변항이 전국에서 잡히는 유자망 멸치의 60%내외를 차지하고 있기에 가능한 축제이다. 유자망 방식은 배를 이용하여 멸치의 이동로에 그물을 설치하는 방식으로 멸치를 잡는다. 멸치를 잡은 그물은 기계를 사용하여 감아 올린 후 어부들의 손으로 그물을 털어 멸치를 모은다. 그물을 터는 작업이 힘들기 때문에 그물터는 노동요도 ..