想像의 Diary

필리핀 서민들의 식탁은 밥과 1~2개의 반찬으로 구성되어 있으며 간식(merienda)으로는 쌀 국수 볶음(bihon), 죽, 떡 등을 즐겨 먹습니다. 필리핀의 쌀은 한국 쌀에 비해 찰기가 없는 편이지만 찰기가 있는 말라킷(malagkit)쌀도 있다. 필리핀 음식은 주로 달고 짠 편이며 스페인, 미국, 중국 등의 영향을 받아 동양과 서양의 음식문화가 혼합되어 있다. 다른 동남아 국가의 음식에 비해 향신료를 많이 사용하지 않아 한국인들의 입맛에 잘 맞는 편이다. 필리핀에는 망고, 망고스틴, 파파야, 두리안 등의 풍성한 열대 과일들이 있으며 시장과 길거리에서 판매하는 독특한 스트릿 푸드도 있다. SINIGANG 필리핀 대표 서민 음식인 시니강은 독특한 신맛을 가진 음식이다. 채소와 새우, 돼지고기, 닭고기 ..

'Manam Comfort Filipino'은 마닐라에서 시시그(sisig) 대표맛집으로 손꼽히는 곳이다. 시시그(sisig)는 필리핀의 고기 요리이다. 돼지머리나 삼겹살, 닭의 간 등을 칼라만시, 양파, 고추 등과 조리해 내는 음식으로 필리핀의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 'Manam Comfort Filipino'는 Moment Group이 자체 개발한 컨셉의 필리핀 테마 레스토랑으로 전통 혹은 퓨전 스타일의 필리핌 음식을 전문적으로 제공한다. 가성비 좋은 음식과 여행 사이트에서 높은 평가와 추천을 받고 있다. 'Manam SM Aura'는 SM 아우라 프리미어 2층에 위치해 있다. SM 아우라 프리미어내에 있어 쇼핑을 하다 출출할 때, 필리핀 음식을 먹고 싶을 때 들리면 좋은 곳이다. 식당이..