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부다면옥
부산에서 먹는 정통 평양냉면 맛집
분위기 ★★★★☆ 맛 ★★★★★ 가성비 ★★★★☆
부다면옥은 부산에서 평양냉면 맛집이다. 냉면의 방향성인 깔끔하고 시원한 목넘김을 위해 한우 사태와 여러 야채들을 주재료로 한통한통 따로따로 끓이고 식히는 전통 방식의 한우육수를 사용하는것이 특징이다. 다만 사람에 따라 밍밍한 맛의 평양냉면이 호불호가 갈릴 수 있다. 그런 의미에서 일반적으로 비빔냉면이 더 맛있다는 평이 많다.
부다면옥은 해운대시장 구청 방면 입구 해운대약국 2층에 위치해 있다.
가게 내부는 그냥 평범한 느낌
메뉴판
순메밀냉면(물/비빔) 보통 12,000원, 큰거 17,000원이다
요즘 냉면값이 워낙 올라 비싼 편은 아니다
이 집은 온육수가 아닌 메밀 면수차를 제공한다
냉면 주문후 나온 밑반찬
무우채, 오이채, 얼갈이백김치 등 밑반찬
모두 간이 삼삼하고 담백하나 깊은 맛이 있다
특히 얼갈이백김치가 너무 맛있다. 두 접시 먹었다.
비빔냉면 (12,000원)
메밀면 고유의 식감과
과하지 않은 매콤달콤한 양념이
잘 어울러져 맛있다
물냉면 (12,000원)
한우 사태와 여러 야채들을 주재료로
한통한통 따로따로 끓이고 식히는 전통 방식의 한우육수를 사용해
깔끔하고 시원한 목넘김이 좋다
그러나 너무 밍밍한 간때문에
호불호가 갈릴 수도 있는 맛이다
저는 좋았지만 다른 사람들은 맛있다 소리를 안한다^^
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