뉴러운멘관즈는
미쉐린 가이드 부산 2025 빕구르망
대만식 우육면 전문점
주소 : 부산 수영구 수영로388번길 25-4 1층 107호
영업시간 : 11:30 - 20:30
브레이크타임 : 14:50 - 16:00
정기휴무 : 매주 월요일
전화번호 : 051-623-0251
남천동 ‘뉴러우멘관즈(牛肉麵館子)’는 이름 그대로 우육면 전문 식당이다. 이곳을 포함해 부산에 중식당 5곳을 운영 중인 사공승열 사장이 2021년 개업했다. 분위기가 타이베이의 어느 식당을 옮겨온 것 같다. 홍샤오 뉴러우멘과 완탕면, 파이구샤런판 등 메뉴가 다양하며, 향신료와 고수의 조화가 적절해 부담 없이 즐길 수 있는 곳이다. 미쉐린 가이드 부산 2025 빕구르망( 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 선사하는 친근한 분위기의 레스토랑)에 선정된 맛집이기도 하다.
찾아가는길
‘뉴러우멘관즈(牛肉麵館子)’는 부산 수영구 수영로388번길 25-4에 위치해 있다. 부산 지하철 2호선 남천역 3번 출구에서 155m미터 도보 4분거리에 자리하고 있다. 노란색 외관에 한자로 크게 상호가 적혀 있어 쉽게 눈에 띈다.
유의사항
미쉐린 가이드 부산 2025 빕구르망 맛집답게 손님들이 많아 점심, 저녁 피크타임이나 주말에는 웨이팅을 해야 할 수 있다. 그리고 오후 14:50~16:00가 브레이크타임이고 매주 월요일이 정기휴무일이라는 것에 유의하시길. 또한 매일 최상의 육수 퀄리티를 위해 우육면은 150그릇 한정 판매하고 있어 늦으면 재료소진으로 우육면을 먹지 못할 수도 있다는 것.
분위기
분위기가 타이베이의 어느 식당을 옮겨온 것 같다. 간판과 메뉴 모두 한자로 쓰여 있고, TV에서는 대만 방송이 나온다. 일자형 테이블 구조로 대만 현지 분위기를 살렸으며, 혼밥하기도 좋다. 가게 규모는 크지 않다.
메뉴
대만식 사천 소고기 우육면인 '홍샤오 뉴러우멘'(소 10,900원, 중 13,900원)과 가오슝 방식으로 육수에 자작하게 비벼먹는 우육면 '홍샤오 뉴러우반멘'(11,900원), 홍샤오 뉴러우멘에 깐양(소내장)이 추가된 우육면 '홍사오뉴러우깐양멘'(13,900원), 에그 누들 생면을 사용하 새우 완탕 국수 '완탕면'(소 9,000원, 중 12,000원), 땅콩소스를 이용한 대만 비빔면 '량면'(8,500원), 돼지갈비 튀김과 알새우 튀김,온센 타마고가 올려진 대만식 텐동 '파이구샤런판'(11,500원), 대만식 돼지 갈비 돈까스 '파이구'(6,900원), 라유가 올라간 새우 물만두 '홍유초수(5,500원)' 등 메뉴가 다양하다. 그 중 가장 인기 있는 것은 홍샤오 뉴러우멘. 가격은 대마현지가격과 비교하면 비싼 편이다.
이용후기
대만식 사천 소고기 우육면인 '홍샤오 뉴러우멘'(소 10,900원)와 라유가 올라간 새우 물만두 '홍유초수(5,500원)' 을 시켜 먹어 봤다.
홍샤오 뉴러우멘
탱글탱글한 면발과 입에서 살살 녹는 소고기, 절인 갓의 조합이 좋다. 국물은 살짝 매콤한데 부산 사람의 입맛을 고려해 국물에 매운맛을 더했다고 한다. 대만 현지 우육면에 비해 향신료와 고수의 향이 세지 않아 거부감 없이 먹기 좋다.
홍유초수
새우살이 꽉 차 있는 물만두. 물만두에 뿔여진 살짝 매콤한 라유(고추기름)가 정말 환상의 궁합이다. 새우물만두와 너무 잘 어울리는 맛의 조합이다. 한국인 입맛에 딱 맞을 듯. 그냥 물만두를 먹는 것도 맛있지만 이렇게 라유를 걷들이니 색다른 맛이다. 곁들임 메뉴로 그래서 인기가 많은 듯.
한마디로..
'뉴러우멘관즈'은 미쉐린 가이드 부산 2025 빕구르망( 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 선사하는 친근한 분위기의 레스토랑)에 선정된 맛집답게 맛깔스런 집이다.
