[해운대맛집] 단순하면서도 깔끔한 단 맛이 특징인《해운대가야밀면》 (평점 4.5)

부산 해운대 좌동에 위치한 20년 전통의 《해운대가야밀면》은 방문자들이 줄을 서서 대기하는 경우가 많아 원활하고 공정한 순서 제공을 위해 번호표(순번대기)시스템으로 운영되고 있으며 기다리는 손님의 편의를 위해 가게 앞에 대기의자와 테이블 등도 설치해 두었다.

부산 해운대 맛집 해운대가야밀면의 인기메뉴인 밀면은 육수의 맛이 뛰어난 것으로 알려져 있으며 자체 개발한 만능48육수는 소양지와 사골, 닭, 양파, 마늘, 생강 등을 넣어 60시간 정성들여 끓여낸 후 1년 이상의 숙성시간을 거친 후에야 완성되는 보약 같이 몸에도 좋은 육수라고 한다. 

 

비빔밀면의 경우 달콤한 맛을 더하기 위해 국산배를 갈아 넣어 소화도 돕고 감칠맛을 더했다고 한다. 밀면은 냉면처럼 식초나 겨자를 곁들여 먹으면 맛있다.

 

 

해운대 가야밀면 모습

해운대 가야밀면 가게 내부 모습

해운대 가야밀면 메뉴판

해운대 가야밀면의 육수와 양념비범 소개판 

물밀면(6,500원). 육수색깔이 다른 집에 비해 찐하다. 소양지와 사골, 닭, 양파, 마늘, 생강 등을 넣어 60시간 정성들여 끓여낸 후 1년 이상의 숙성시간을 거친 후에야 완성되는 보약 같이 몸에도 좋은 육수라고 한다. 그래서 그런지 육수맛이 좋다.

비빔밀면(7,000원). 달콤한 맛을 더하기 위해 국산배를 갈아 넣어 소화도 돕고 감칠맛을 더했다고 한다. 양념맛이 너무 강하지 않고 달콤하면서 시원한 맛이 난다.

만두(5,000원). 속이 곽 찬 것이 고기가 많이 들어가 있다.

해운대 해수욕장에서 조금 떨어져 있지만 해운대 해수욕장 구남로 근처에 있는 춘하추동밀면이나 초량밀면보다 이 집을 더 추천하고 싶다.