想像의 Diary

해운대 해수욕장 근처에 있는 재래시장인 해운대 시장내에는 '백종원의 3대천왕'에도 소개된 바 있는 《상국이네김밥》이라는 분식집이 있다. 떡뽁이, 튀김, 오뎅, 김밥, 순대 등을 파는 분식집으로 전국적으로 유명세를 타고 있는 해운대 맛집이다. 'KBS 2TV 저녁 생생정보'에서 연매출 12억 원 떡볶이 맛집으로 소개되기도 했다 이곳은 오전 9:00부터 새벽 05:00까지 영업한다. 매주 2주,4주 수요일이 정기휴무이다. 떡볶이는 기본이고 순대, 어묵, 튀김, 김밥 등 다양한 메뉴들이 인기이다. 재료들을 손수 골라오고 모든 음식을 손수 만들어내 정성스러운 손맛이 느껴질 정도였다. 해운대시장내에 위치하고 있는데 건물 하나가 '상국이네'로 깔끔한 인테리어, 쾌적한 환경 등으로 세련되게 꾸며져 손님들의 발길이 멈..

《시골의맛 열무국수 손칼국수》는 부산시 기장군 일광면에 있는데 '백종원의 3대천왕'에서 소개되면서 늘 손님들로 발 디딜 틈조차 없을 정도로 유명해진 일광의 열무국수 맛집이다. 《시골의맛 열무국수 손칼국수》란 가게 이름이 왠지 조금 애매해 보이지만 아무튼 이름 그대로 열무국수가 정말 맛있는 집이다. 《시골의맛 열무국수 손칼국수》 가게 입구부터 가게 내부까지 '백종원의 3대 천왕'에 소개된 집임을 알리는 홍보 판넬이 걸려있다. 그런데 백종원의 3대 천황에 소개되었다고 해서 다 맛집은 아니니 일단 열무국수 맛을 봐야지 않겠나? 《시골의맛 열무국수 손칼국수》 내부는 그냥 평범한 동네 식당 같은 분위기이다. 손님이 많다 보니 밑반찬과 물도 셀프로 갖다 먹어야 한다. 이 집의 메뉴는 열무국수(5,000원), 손칼국..

지난 10월 22일 SBS 예능프로그램 '토요일이 좋다 - 백종원의 3대천왕'(이하 '3대천왕')은 부산 특집으로 부산 어묵김치찌개·고갈비·단팥죽·가오리 회국수·돼지국밥·아귀수육·비빔당면 등 부산의 대표 맛집 7군데가 소개됐다. 이날 백종원은 일명 '깡통시장'으로 불리는 부산 부평동의 부평시장을 찾아, 부산의 소울푸드로 불리는 비빔당면을 찾아나섰다. 백종원이 찾아나선 비빔당면 맛집은 《깡통골목원조비빔당면》이었다. 부평시장에는 비빔당면 전문 분식점이 줄지어 늘어서 있다. 비빔당면은 깡통시장에서 장사를 하던 상인들의 허기를 달래기 위해 만들어진 음식이다. 고구마 전분 함량이 높은 당면을 다시마와 새우, 멸치로 우려 낸 육수에 삶아 내놓은 일품 음식이다. 여기에 부산을 대표하는 또 다른 특산물인 어묵과 부추,..

지난 10월 22일 방송된 SBS '백종원의 3대천왕'에서 부산 대표 음식이 소개됐다. 김준현이 부산 국제시장을 찾았다. 김준현은 "이곳에 단팥죽 골목이 있다. 직접 쑨 팥으로 인절미 고명을 넣어서 끓인다"고 소개했다. 단팥죽을 먹으며 김준현은 "팥 향이 좋다. 달큼하다. 단맛 없는 동지팥죽을 좋아한다. 단팥죽은 찾아서는 먹지 않는데 단맛이 찐득하지 않고 가볍게 들어가는 기분좋은 단맛이다. 단팥죽이라서 되게 달 줄 알았는데 많이 달지는 않다"고 하자 사장님은 "그것이 나만의 노하우다. 설탕으로 간을 하면 달아서 못 먹는다. 설탕이 아니라 소금이다. 소금이 굉장히 중요하다. 소금 간을 잘 맞추면 팥 자체에서 단맛이 난다"고 설명했다. SBS '백종원의 3대천왕'에 나온 부산 창선동 국제시장 먹자골목에서 조..