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패스트푸드 업계에서 부동의 세계 1위는 맥도널드이지만 이곳 캘리포니아 주에서는 상황이 좀 다르다. 《인앤아웃 버거(IN-N-OUT BURGER)》가 있기 때문이다. 캘리포니아를 비롯해 네바다, 유타, 애리조나 등 미 서부권에서는 맥도널드보다 자주 《인앤아웃 버거(IN-N-OUT BURGER)》을 만날 수 있다.
메뉴판에는 오로지 햄버거와 프렌치프라이, 그리고 음료뿐으로 단출하다. 하지만 식사시간이 되면 인앤아웃은 언제나 사람들로 문전성시를 이룬다.
인기의 비결은 바로 신선함~! 출처가 불분명한 냉동 패티가 아닌 신선한 냉장 패티를 사용하며, 주문 즉시 생감자를 썰어 프렌치프라이를 튀겨낸다. 신선한 채소를 사용하는 것은 기본. 신선한 재료의 유통을 위해 인앤아웃의 해외 매장은 한 군데도 없다. 그래서 한국에도 들어와 있지 않다.
《인앤아웃 버거(IN-N-OUT BURGER)》 내부 모습
주문 즉시 생감자를 썰어 프렌치프라이를 튀겨내는 모습
음료뿐만 아니라 케첩을 직접 뽑아 먹는다는 것도 특징
《인앤아웃 버거(IN-N-OUT BURGER)》의 버거와 프렌치프라이
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